Sushi de frixuelos verdes y fruta de verano

Después de muchos dias alejada del blog,ya estoy aquí de nuevo con una de las recetas que hice en verano.
Hace tiempo que tengo esta receta pero me faltaba el te matcha y aquí lo venden el una cantidad bastante grande y cara lo deje pasar, pero gracias a Sveltana de Mi Pasteleria Chiquitita que me dio la cantidad suficiente para realizar la receta aquí tenemos hoy este sushi dulce.

Ingredientes:
Para los frixuelos:
Un huevo.
65 gr de harina.
125 ml de leche semidesnatada.
Una cucharadita de te matcha.
20 gr de mantequilla.
Una cucharadita de azúcar.
Una pizca de sal.
Relleno :200 gr de arroz con leche receta aqui
Fruta al gusto yo usé.
Mango.
Kiwis .
cerezas.
1/2 limón.
miel
Hacer el arroz con leche y dejar enfriar,con la receta sale mucha cantidad,yo aproveche un dia que lo hice y me guardé la cantidad necesaria para el relleno.
Hacer la masa de los frixuelos mezclando todos los ingredientes,batir bien para que no queden grumos,dejar reposar 30 min.
Hacer los frixuelos en una sartén antiadherente (la mia de 18 cm) ligeramente engrasad con aceite de girasol.Hacer todos los frixuelos hasta terminar la masa.
Una vez tengamos el arroz frio ,la fruta pelada y troceada y  los frixuelos listos procedemos al montaje.

Procedemos como se ve en la foto ,cortar el frixuelos por los lados para dar forma rectangular ,ponemos una capa de arroz con leche y lo extendemos ,encima ponemos unos trozos de fruta,humedecer el borde con miel y enrollar procurando que el rollito quede uniforme.
Cortar los rollitos en trozos de unos 3 cm y colocar en una bandeja.

Preparamos una salsa con dos cucharadas de miel y el zumo de medio limón y acompañar con ella el sushi .

Un postre diferente y muy rico,aunque lleva un buen rato el prepararlo.