domingo, 19 de noviembre de 2017

TROUFAKIA -TRUFAS DE CHOCOLATE GRIEGAS

Este mes en cocinas del mundo hacemos las maletas y nos vamos a Grecia en busca de platos ricos para preparar.

La comida griega se caracteriza por su sencillez y variedad, entre sus principales ingredientes incluyen aceite de oliva, verduras frescas, carne y pescado.
Mousaka, pastel de carne, berenjenas patatas y bechamel.
Tzatziki, salsa de yogur griego, pepino y ajo.
Tiropita, empanada de pasta filo y queso feta.
Los griegos consumen mucha fruta fresca pero tambien tienes una tradición de elaboración de dulces y pasteles.
Como los españoles les gusta celebrar con dulces el postre de la comida del domingo.
Los postre griegos suelen ser muy dulces y elaborados con frutos secos, miel y azúcar.
Algunos de los mas conocidos son: Loukomas. masa frita cubierta de miel.
Revani, bizcocho de sémola bañado en almíbar.
Baklava dulce con helado.pasta dulce hecha de capas de pasta filo.
Yo preparé  troufakia unas trufas griegas.son muy faciles de hacer y con ingredientes que tenemos en casa.

Ingredientes:
125 gr de galletas de mantequilla o galletas normales que tengamos en casa.
78 gr de chocolate de cobertura.
80 gr de mantequilla.
50 gr de azúcar.
1/2 taza de nueces picadas.
Cacao en polvo para rebozar.
Poner las galletas en una bolsa de congelación, aplastar con un rodillo y reservar.
Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas  o  baño maria, mezclar para que quede una mezcla bien integrada, añadir las galletas , el azúcar y las nueces, mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
 Dar forma y pasar por el cacao en polvo.

  Dejar en la nevera dos horas, se conservan bien.

TRUFAS EN MONSIEUR CUISINE
Poner las galletas en el vaso, triturar con dos golpes de turbo, sacar y reservar en un bol.
Sin lavar el vaso poner, el chocolate en trozos  y la mantequilla, programar 3 min, 100 grados, V1.
Añadir las galletas y las nueces al vaso, mezclar 10 seg velocidad 5-6.
Sacar la masa y dar forma a las trufas, pasar por cacao y dejar en la nevera dos horas.








20 comentarios:

  1. Con tus trufas, un final estupendo para estas recetas deliciosas.
    Bsts

    ResponderEliminar
  2. No pensaba, antes de leer la receta, que me iban a sorprender y gustar tanto, en serio, sencillas pero francamente deliciosas.

    Gracias por acompañarnos en nuestras cocinas del mundo.
    Besos
    Marga

    ResponderEliminar
  3. que maravilla de receta, te la voy a copiar para estas fiestas
    Besos
    Rosa

    ResponderEliminar
  4. Encarnita, las voy a hacer estas fiestas. ¡Que buenas! Gracias por viajar con nosotras.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  5. Anda que gracia !!!! no sabía yo que tenían trufas los griegos !!!! jejeje. Pues que rico debe estar.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Wow, me encantan! A mi que me encanta un bocadito de chocolate con el cafe de la tarde me parecen ideales y muy sencillas de hacer! Un besito

    ResponderEliminar
  7. Encarni te han quedado maravillosas, unas trufas para comer de dos en dos, que bien te han quedado, y si no te importa esa copita toda para mi...Bess

    ResponderEliminar
  8. que rica tu elección, me encantan las galletas y adoro el chocolate, me estoy haciendo una idea de lo ricas que tienen que estar, me lo apunto, buen viaje, besos

    ResponderEliminar
  9. Me llevo dispares de docenas!! Qué pintaza!!! Sin las que cocinaste con Vera?

    ResponderEliminar
  10. Nada mejor para terminar una buena comida que estas deliciosas trufas, me encanta.

    Besos

    ResponderEliminar
  11. apuntadas para estas navidades!! sencillas y ricas!!
    un besazo

    ResponderEliminar
  12. Te han quedado de relujo ademas de estar de rexupete ,pena no poder dar cuenta de unas cuantas uummmmmmmmmmm.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  13. Qué buena elección, se ven deliciosas las trufas. Me las comía todas de una sentada, jeje. Besiños.

    ResponderEliminar
  14. SEnsacionales!!!! Qué ricas!!! ME las llevo!! Besitos, guapa!

    ResponderEliminar
  15. Encarnita me encantan las fotos, luego la receta esta deliciosa, siempre una trufa caera perfecto para endulzar el rato, ricas, sencillas y deliciosa idea ;)
    besos!

    ResponderEliminar
  16. Me gusta mucho la cocina griega .
    Te han quedado de cine y las fotos preciosas !
    Un besín.

    ResponderEliminar
  17. Mmmm se las voy a hacer a mi madre ^^

    ResponderEliminar
  18. Unas estupendas trufas de chocolate....perdición de muchos, jejejej. Tienen un aspecto fantástico, desde luego de comerse más de una.
    Nos vemos por Navidad. Como administradora del reto me toca pilotar este mes. Espero tu enlace y foto.
    Besitos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...