Desde su blog Antojo en la cocina nos enseña todo tipo de platos a cual mas rico y me costó elegir solo uno.
Como en verano suelo coger muchos frutos rojos, aproveche para utilizarlos en esta receta, me encanta hacer mermeladas y esta de piña y frutos rojos salió buenísima.
Aquí podéis ver la receta de Maite.
INGREDIENTES para dos tarros de mermelada.
300 gr de piña.
300 gr de frutos rojos, los míos congelados.
300 gr de azúcar.
El zumo de un limón.
Pelar la piña, quitar el tronco central y cortar en trozos.
En una olla poner los trozos de piña, los frutos rojos congelados. al zumo de limón, y el azúcar.
Dejar macerar de 30 minutos a una hora.
Poner la olla a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se pegue, cocer durante 40-50 minutos, separar del fuego y triturar si se desea a mi me gusta hacerlo con pasapures, me gusta mas que la textura que deja la batidora, pero esto va en el gusto de cada uno.
En este caso la fruta estaba bastante deshecha y no la trituré ya que me gusta encontrar algún trocito de fruta.
Poner en tarros esterilizados cociéndolos 10 minutos en agua hirviendo, rellenar en los tarros calientes, tapas y volver a cocer 20 minutos, así nos duraran muchos meses.
Yo hago mucha mermelada sobre todo de manzana que tengo muchas y así tengo para todo el año para toda la familia.
Este reto lo lleva Marga y en su blog Azafranes y Canelas podéis ver como va todo lo relacionado con el.
Las moras y arándanos son las mas asiduas en mi despensa, aunque pruebo de casi toda la fruta. besinos wapa
ResponderEliminar¡Que buena combinación, Encarnita! La verdad es que nunca había oído una mermelada con esta mezcla, pero me encanta :) Apuntada para probarla.
ResponderEliminar¡Un saludo!
Me encanta la mermelada y tu propuesta me ha encantado.
ResponderEliminarBesos guapa
Rosa
La verdad es que es una mezcla super curiosa, creo que tiene que resultar increible!! Saludos!!
ResponderEliminarTe ha quedado perfecta, el sabor debe ser estupendo.
ResponderEliminarFelicidades por el asalto.
Besos.
Con lo que me gustan esas frutas, debe quedar una mermelada gourmet total.
ResponderEliminarUn besín.
Las mermeladas caseras se disfrutan el doble: preparándolas y comiéndolas verdad? tiene que estar riquísima con esa combinación.
ResponderEliminarun besito
Há muito que não faço doce , gostei desta combinação, deve ter ficado uma delicia
ResponderEliminarBoa semana
Una mezcla maravillosa . Un beso
ResponderEliminarMuchísimas gracias Encarnita! te ha quedado una mermelada deliciosa!! un beso enorme!
ResponderEliminarTe ha quedado una super mermelada!!! Y tiene que esta buenisima!
ResponderEliminarLas mermeladas caseras no tienen comparación, para repostería o en un buen pan me las disfruto por completo, un asalto delicioso con ese precioso color que dejan los frutos rojos. Me llama la atención la piña combinada en estos sabores, debe quedar muy rica. besos
ResponderEliminarQue ricas quedan las mermeladas caseras, esta combinación debe quedar deliciosa. Buen asalto!
ResponderEliminarQué buena la mermelada, y dices que tienes muchas para toda la familia, yo quiero!!
ResponderEliminarTiene una pinta y de piña y frutos rojos, para acompañar patés y quesos.
Felicidades por el asalto.
Bs
Como siempre unas fotos y presentación muy bonitas y nada como lo hecho en casa, esa mermelada tiene que estar muy buena, buen asalto.:)
ResponderEliminarMe encanta la receta que has preparado, un gran reto. Un besote y feliz semana
ResponderEliminarLas mermeladas caseras que ricas están, está combinación es muy curiosa, y la de manzana también tendrá que estar riquísima, mándame algún bote de tu despensa. Besitos itos
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