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martes, 1 de octubre de 2019

CESTITAS DE JAMÓN CURADO Y GULAS

Este mes en el reto alfabeto salado  tenemos que hacer un plato salado que lleve leche y huevos.
Aunque en principio parecen ingredientes apropiados para una receta dulce seguro que salen platos saldos buenísimos.
Yo he preparado unas ricas cestas de jamón que pueden servir para un aperitivo o un primer plato.
 Ingredientes para tres cestas.
3 lonchas de jamón serrano curado.
2 huevos.
125 gr de gulas.
50 gr de queso rallado.
50 ml de leche entera.
Sal.
Pimienta.
Aceite.
Ajo.

Pelar y cortar el diente de ajo, sofreirlo en aceite sin dejar que tome color dorado.
Añadir las gulas y rehogarlas unos minutos.
Batir los huevos, añadir la leche, la sal y la pimienta, añadir las gulas a la mezcla.
Engrasar unos moldes para magdalenas o unas flaneras pequeñas de metal, forrar con las lonchas de jamón .
Rellenar con la preparación de gulas y  espolvorear con el queso, cocer a horno precalentado a 175 grados con aire durante 25 - 30 minutos.

Desmoldar y servir decoradas con gulas y una perejil picado.

Recomiendo poner unas turas de papel de horno en el fondo de los moldes para ayudar a desmoldar, yo no lo hice y me costó sacarlas sin romperlas.




8 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene,seguro que estan deliciosos

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  2. Que presentación tan bonita para las rutas!! Además, que tiene que estar de escándalo Encarnita. Cuídate!!

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  3. que preciosidad de cestitas! me voy guardando ideas ya para navidad, creo que van a quedar de maravilla!
    un besito

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  4. Que ricura Encarnita. Con esa presentación no puedo evitar babear....besinos

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  5. Que cosita tan cuqui! En navidad hice unos bols de jamón para una ensalada y triunfaron, así que estas mini cestitas tienen que ser todo un acierto. Que pinta más buena, gracia por compartir!

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  6. Qué cestitas más lindas!!! Quedan geniales para el aperitivo y una combinación de ingredientes estupenda! Bss

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  7. Encarnita me encantan estas cestitas

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