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miércoles, 19 de febrero de 2020

FRIXUELOS DE TURRÓN DE JIJONA

En el antroxu ( el carnaval en Asturias ) no pueden faltar los frixuelos ya que es un postre fácil, económico y muy rico, si ademas les añadimos turrón de jijona los convertimos en un postre delicioso.
Ingredientes:
2 huevos.
600 ml de leche.
200 gr de harina
200 gr de turrón blando o jijona.
Una pizca de sal.
Aceite de girasol.

En un bol ponemos los huevos con la pizca de sal, y batimos, añadimos la mitad de la leche, la harina y el turrón en trocitos, batir con la batidora añadiendo el resto de la leche poco a poco hasta que lo tengamos todo bien integrado y  sin grumos ni trocitos de turrón.
Tapar el bol con film trasparente y dejar el la nevera una hora como mínimo, colar la pasta para que quede fina.
Yo los hago en una sarten de 18 cm de diámetro.
Ponemos un poco de aceite en una taza, y con una brocha untamos el fondo de la sarten, cuando esté caliente echamos un cacito de pasta y movemos para repartir por todo el fondo, la cantidad de pasta dependerá del tamaño de la sarten y de lo finos que los queramos.
En cuanto veamos que toma color y se despega le damos la vuelta con ayuda de un tenedor, dejar dorar por el otro lado y sacar a un plato.
No poner la sarten muy caliente para que no se quemen. Yo los hago a fuego medio, mi vitro tiene hasta el 6 y los hago en el 4.
Seguir haciendo de la misma manera hasta terminar la masa, poner los frixuelos unos encima de otros si se mantendrán calientes.

Nosotros los comimos con yogur griego y miel, estan buenísimos.


4 comentarios:

  1. Estos son una golosina, que ricos¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  2. Uauuu, con turrón deben de ser una delicia Encarnita, qué buena idea.
    Me llevo uno virtual mmmm...Bss.

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  3. La idea del turrón me gusta y mucho👍👍. besinos

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