NATILLAS CON NUECES

 

Este mes el reto asaltablog es un asalto invisible y a mi me tocó un blog estupendo como es el de Elena y en su blog Mis Pimienta podéis encontrar recetas fáciles y deliciosa, así que os animo a pasar por allí y comprobarlo.

Elena es una chica maravillosa con la tengo una buena amistad a pesar de que solo nos conocemos por las redes pero nos llevamos genial y siempre está para lo que necesites, estoy deseando conocerla en persona y poder hablar largo y tendido de cocina y de muchas cosas mas.

Elegí unas natillas con nueces ya que este año tengo muchas en casa y además son asturianas que tienen un plus de sabor

INGREDIENTES: Yo hice la mitad de la receta ya que somos pocos en casa.

375 ml de leche, yo usé semidesnatada sin lactosa.

75 gr de nueces peladas.

60 gr de azúcar.

2 yemas de huevo.

15 gr de maicena.

Nueces caramelizadas y caramelo liquido para decorar.

Triturar las nueces picadas con la leche, no importa si queda algún trozo un poquito mas grande.

Poner en un cazo las yemas de huevo y el azúcar, batir con varillas hasta integrar, añadir la maicena y mezclar bien.

Añadir la leche poco a poco mezclando con las varillas.

Llevar el cazo al fuego y cocinar  hasta que espese removiendo sin parar, cuando esté lista retirar del fuego y poner en los recipientes elegidos.

Dejar enfriara temperatura ambiente y después guardar en la nevera para que este frías.

En una sarten preparamos un caramelo con dos cucharadas de azúcar y cuando tenga y color dorado claro, añadir una nueces y caramelizar, rehogar bien para que el caramelo llegue a todos los trozos y sacar a un plato untado con aceite vegetal, separarlas un poco y dejar enfriar.

A la hora de servir poner unas nueces caramelizadas y un chorrito caramelo liquido.

Es un postre fácil, rápido y delicioso.

AQUI esta la receta de Elena.

Y si os gusta este divertido reto y queréis saber como va pasar por el blog Azafranes y Canelas y Marga os lo explica todo muy bien.