Hace tiempo que tenia guardada esta receta de torrijas- gofres y llegó el momento de hacerlas, son fáciles y además al no ser fritas mucho mas saludables.
INGREDIENTES:
4 rebanadas de pan de molde con 100% Harina de centeno de Panrico. sin azúcar y sin lactosa.
250 ml de leche semidesnatada sin lactosa.
2 huevos.
Una cucharadita de Stevia en polvo.
Una rama de canela y piel de limón.
Infusionar la leche con la canela y la piel de limón y dejar enfriar, añadir el edulcorante. (Se puede cambiar el edulcorante por azúcar)
Poner las rebanadas de pan en una bandeja y poner la leche por encima, dejar unos diez minutos de reposo.
Precalentar la gofrera y untar con aceite usando un pincel.
Batir los huevos, pasar las rebanadas de pan por el huevo tratándolas con cuidado para no romperlas.
Poner en la gofrera cerrar y dejar cocinar hasta que esten doradas, unos cinco minutos.
Sacar y poner en un plato, servir con el acompañamiento deseado, yogur, fruta, canela....
Nosotros las comimos sobre una natillas ligeras sin lactosa y sin azúcar.
Espolvorear stevia en polvo y acompañar de fresas, están muy buenas y además no son fritas y son mas saludables.
El pan que usé para esta receta venia en la caja Degustabox de Marzo dedicada a la primavera y que ahora os enseñaré todo lo que traía, resultó genial para las torrijas ya que no se desmorona después de bien empapadas en leche y huevo.
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Que ricos y sanos, mmmmm!
ResponderEliminarBesos