En mi casa siempre hay galletas casera y voy probando nuevas recetas y estas con pepitas de chocolate nos gustaron mucho y duraron poco en casa.
INGREDIENTES: 12 GALLETAS GRANDES
225 g de mantequilla pomada.
140 g de azúcar moreno.
Un huevo L.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
265 g de harina.
55 g de cacao en polvo.
50 g de pepitas de chocolate blanco Dr Oetker
50 g de pepitas de chocolate con leche.
100 chocolate negro en trozos.
PREPARACIÓN:
Poner la mantequilla en un bol, añadir el azúcar moreno y mezclar bien con una cuchara, añadir el huevo y la vainilla, mezclar.
Tamizar la harina y el cacao y añadir a la mezcla de mantequilla, incorporar bien todo.
Añadir las pepitas de chocolate, mezclar todo bien, es una masa un poco blanda.
Hacer una bola, envolver en film trasparente y dejar en la nevera 20 - 30 minutos.
Hacer bolas con la masa, calcular unas 12 galletas grandes aunque tambien se pueden hacer mas pequeñas si se desea.
Poner encima de las galletas los trozos de chocolate y alguna pepita de chocolate blanco.
Hornear 12-15 minutos, del horno salen blanditas, dejar cinco minutos en la bandeja para que enfrien un poco y con la ayuda de una espátula colocarlas en una rejilla hasta que esten frias del todo.
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BEBÉ Confitura de Albaricoque Bebé 2,75 € Confitura de albaricoque elaborada con albaricoques de la variedad Bulida, con sabor intenso, textura suave. Ideal para desayunos y postres varios.
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Un snack natural que está muy rico.
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