PASTELITOS DE BROWNIE VERA

 Estos pastelitos de brownie van dedicados a mi nieta Vera, ella quería un pastel que llevase su nombre y este tiene todos los ingredientes para que sea su favorito.

Con base de brownie y encima una bola de helado y cubierto de nata, un bocado de lo mas goloso.

INGREDIENTES:

Base.

 Brownies de chocolate yo usé los de Jr Brownie.

Cobertura -

Bolas de helado al gusto, yo usé helado de vainilla que es el favorito de Vera.

200 ml de nata montada.

Una cucharada de azúcar.

Montar la nata con la cucharada de azúcar hasta que este dura y poner en una manga pastelera con boquilla rizada.

MONTAJE:

Como los brownies ya están hechos solo hay que sacarlos de la bolsa y ponerlos en un plato, con ayuda de una cuchara de helados colocamos una bola encima, con la manga pastelera donde tenemos la nata vamos cubriendo la bola de helado.

Espolvorear cacao en polvo y a disfrutar 

Los brownies de JR Brownie que venían en la Degustabox de junio  son jugosos, elaborados con chocolate belga y sin  aceite de palma, a mis nietos les gustan mucho y son perfectos para el desayuno, la merienda o para hacer postres tan ricos y guapos como estos de manera muy fácil.

MI GUACAMOLE CASERO

 

Hace tiempo que hago el guacamole en casa y me encanta y llego el momento de ponerlo por aquí. 

INGREDIENTES:

2 aguacates.

Un tomate grande pelado.

1/2 cebolla.

2 cucharadas aceite de oliva.

Una cucharada de zumo de limón.

Sal y pimienta.

Para acompañar usé galletas marineras de tomate y orégano.

Cortar en trocitos pequeños, los aguacates, el tomate y la cebolla, ponerlos en un bol y añadir el aceite. el zumo de limón. sal y pimienta, mezclar todo y servir, en casa lo tomamos con unas galletas marineras con tomate y orégano, nos encantaron, es un aperitivo fácil y muy rico.

Las galletas marineras venían en la caja Degustabox de junio con temática" Llegó el Verano" y que os cuento todo lo que traía.

JR BROWNIE -Brownies de chocolate 1,85 € . Deliciosos  brownies  de chocolate jugosos y sabrosos elaborados con chocolate belga sin colorantes ni aceite de palma para disfrutar de un rico bocado frio o calentandolos unos segundos al microondas.

KRAVE - Krave sabor leche 3,30 € .Crujientes almohadillas con sabor leche para disfrutar de un rico desayuno o merienda, solos, con leche o con yogur de cualquier forma están muy ricos.

HOHES C - Nutribebida con vitamina D  o Inmune Support  2,59 € . Nutribebida rica en vitaminas C y D que ayudan a fortalecer los huesos de manera sana y con un sabor delicioso.

La variedad Inmune Supoort está realizada a base de 95 % de zumo de frutas cpn vitaminas C y D que contribuye a aumentar las defensas.

HELA  - Martha Laue´s Original  Spice Ketchup  2,39 € . Salsa dulce y ligeramente picante, para utilizar en una barbacoa o para un picnic una cena,  perfecta para cualquier ocasión.

DULCESOL - Pan estilo viena . 1,70 €. Pan estilo viena ideal para  preparar deliciosos bocadillos, con textura suave y esponjosa nos encantó a todos en casa. Lo mismo lo podemos usar para acompañar dulce o salado.

ZANUY - Wrap Mediterranean Integral 1,70 € . Wraps integrales con aceite de oliva y bajas en sal para una cena rápida y deliciosa.

ALBO - Atún claro en aceite de oliva 1,60 € . Atún en aceite de oliva de gran calidad elaborado con tecnología muy eficiente manteniendo la calidad.

FREIXENET - ICE Rosé Mini 8,99 € el pack de tres. Un cava pensado para disfrutar con hielo y frutos rojos o fresas, perfecto para tomar en verano en una terraza al caer la tarde viendo la puesta de sol y e buena compañía.

GALLETAS MARINERAS - Marineras Snack Natural 1,39 €. Nuevas variedades de galletas marineras con sabor a "ajo y perejil", "pimiento cebolla y tomate " , "tomate  y orégano " son deliciosas y perfectas  para acompañar una comida o para comer como snack entre horas, elaboradas con aceite de oliva y sin azúcar añadido.

 Si después de ver el contenido de la caja quieres recibir una cajita Degustabox en casa, solo hay que entrar en la pagina de Degustabox poner los datos y  listo, se puede cancelar la suscripción en el momento que se desee.

La Degustabox es una caja que contiene de 10 a 15 productos, muchos son nuevos en el mercado, su precio es de mas de 20 € euros pero solo os costará 15, 99 € (envío incluido) pero podéis conseguir la primera a un precio de 6,99 € introduciendo el código ZTOHM en la pagina de Degustabox.

GALLETAS DE TRIGO SARRACENO CON NUECES O CHOCOLATE EN FREIDORA DE AIRE

 Al precio que está la luz y cuando se cocina para pocas personas suelo usar la freidora de aire y las cosas quedan muy bien como veréis en estas galletas que quedaron bien ricas.

INGREDIENTES:

200  gr de harina de trigo sarraceno ecológico.

Medio sobre de levadura de repostería en polvo.

Una cucharada de azúcar vainillado.

Un huevo M.

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

75 gr de azúcar moreno.

En un bol poner la harina, el azucar vainillado, el azúcar moreno y la levadura, añadir el huevo ligeramente batido y la mantequilla en pomada, mezclar todo bien hasta integrar.

Dar forma de bola y poner sobre un papel de horno, aplastar con un tenedor, yo a algunas les puse media nuez encima y otras unas pepitas de chocolate.

Mi freidora es pequeña y solo me caben cinco de cada vez, la precalenté 10 minutos y fui cociendo tandas a temperatura 180 grados unos 10-12 minutos. Estoy pendiente para que no se quemen por arriba.

Si se hacen en el horno eléctrico lo precalentamos a 170 grados y las coceremos unos 12-14 minutos, hasta que se empiezan a dorar por los bordes.

HELADO DE MANGO Y COCO SIN AZÚCAR AÑADIDO.

 

Este mes en nuestro viaje gastronómico por el mundo nos vamos a Vanuatu, país insular localizado en el Océano Pacifico sur, su cocina se basa en el pescado las hortalizas de raíz como la malanga y ñame además de verduras y frutas como el plátano, papayas, piñas y mango.

La leche de coco se utiliza para dar sabor a muchos platos.

Aprovechando la ola de calor que estamos padeciendo nada mejor que un helado para refrescarse y este de mango y coco es muy fácil. 

INGREDIENTES:

Una lata de leche de coco.

Un mango grande cortado en cubitos. 

Edulcorante al gusto o azúcar, yo puse dos cucharadas de edulcorante liquido.

2 cucharadas de ron.

PREPARACIÓN:

Triturar el mango en cubitos y añadir la leche de coco  el edulcorante y el ron hasta integrar todo bien.

Poner en un taper mejor metálico y dejar en el congelador tres o cuatro horas removiendo de vez en cuando con un tenedor para evitar que se formen mucho cristales.

Si usamos la heladera dejar la mezcla en el frigorífico para que esté bien fria  y media hora antes de comerlo poner en la heladera para que se ponga cremoso.

Después de cremarlo en la heladera podemos guardarlo en un taper en el congelador y sacarlo unos 10-15 minutos y batirlo  antes de comerlo..

Los helados con frutas tienden a cristalizar por eso hay que sacarlos un rato antes del congelador, podemos batirlo con un tenedor pero con un procesador de alimentos queda muy bien.

VASITOS DE TIRAMISÚ CON ALL BRAN GOLDEN CRUNCH SIN HUEVO

En casa nos gustan mucho los postres en vasitos y los hago de muchas maneras y con diferentes ingredientes, así que este mes cuando recibí la caja Degustabox y vi los All Bran Golden Crunch con delicioso sabor a caramelo y ricos en fibra pensé en el hacer un postre en vasitos para mi familia.

INGREDIENTES:  Para dos vasos grandes.

250 gr de queso mascarpone.

250 gr de nata para montar.

Una cucharadita de edulcorante al gusto o una cucharada de azúcar esto es a gusto.

Cereales All Bran Golden Crunch.

Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar.

Una cucharada de café capuchino en polvo.

PREPARACIÓN:

Semimontar la nata con el edulcorante o el azúcar.

En un bol poner el queso mascarpone y batir hasta ablandar, mezclar con la nata hasta integrar todo bien y poner en una manga pastelera para poder ponerlo mejor en los vasos.

En un vaso poner una base de all bran, dos cucharadas soperas, espolvorear con una mezcla de cacao y capuchino en polvo encima ponemos la crema, luego otras dos cucharadas de all bran y encima terminamos con crema, espolvorear con cacao y capuchino en polvo, podemos servir  o dejar en el frigorífico hasta consumirlo.

SANGRÍA DE SIDRA

Ya está llegando el calor y apetecen bebidas fresquitas, en Asturias en verano se suele hacer sangría de sidra, es un bebida muy refrescante y mas suave que la sidra sola y es perfecta para acompañar comidas y cenas.

INGREDIENTES:

Una botella de sidra natural.

150 ml de zumo de manzana.

150 ml de exprimido de naranjas granini o zumo de naranja.

50 ml de zumo de limón.

Una naranja.

Una manzana.

Un limón.

Dos cucharadas de edulcorante o azúcar.

Dos cucharadas de ron.

Dos ramas  de canela.

Cortar la fruta en trozos y poner en una jarra, añadir la sidra, el zumo de manzana y el exprimido de naranjas granini, el ron, el edulcorante o azucar si deseamos usarla.

Mezclar y dejar enfriar antes de servir, lo mejor de un día para otro.

  Este mes en la caja Degustabox venían los siguientes productos.

LA BELLA EASO Magdalenas  con crema de cacao : 2,69€.  Deliciosas magdalenas rellenas de cacao, perfectas para el desayuno de todo la familia, a mis nietos les encantaron.

HELIOS  Tomate natural triturado bio : 1,64€. Tomate natural triturado para preparar una rica salsa de tomate para acompañar a nuestras recetas de cocina. Elaborado con cuatro tomates ecológicos de las huertas de Extremadura y Andalucía.

VELARTE NATUR Palitos de trigo sarraceno y semillas de amapola : 0,99€. Snacks elaborados con trigo sarraceno y semillas de amapola para disfrutar del delicioso sabor, listos para tomar donde quieras. Sin azúcar, sin colorantes ni conservantes.

ALL BRAN Golden crunch : 2,97€.  Crujientes copos de trigo ricos en fibra con un irresistible sabor a caramelo, enriquecidos con vitaminas y minerales que te ayudaran a sentirte bien cada día. Deliciosos en el desayuno acompañados de leche, yogur...

GRANINI 100% Exprimido con pulpa o 100% exprimido sin pulpa: 3,19€. El nuevo granini 100% exprimido elaborado con naranjas de cultivo sostenible y con la calidad y el sabor granini. Delicioso para tomar frio cuando apetece algo fresco y rico.

YBARRA Salsa miel y mostaza: 1,98€. La salsa de miel y mostaza es ideal para acompañar ensaladas tiene un sabor fresco y suave, yo la usé para una receta de pollo y nos encantó, tambien es ideal para aperitivos y sándwiches.

BON ROLL Bon roll choconolas: 1,55€  Suaves gominolas con sabores de frutas y recubierta de chocolate negro. Un dulce bocado para tomar a cualquier hora.

SARASA Receta del cortijo: 1,65€. Deliciosas aceitunas aliñadas con una receta tradicional andaluza que sorprende por su intenso sabor que te harán chuparte los dedos, ideal para picotear.

CONSERVAS ORTIZ  Sardinas "a la antigua" Ortiz: 3,20€. Elaboradas mediante un proceso artesanal siguiendo una receta original de 1824 y envasadas a mano una a una para garantizar la calidad del producto.

SMINT Tin bubblefresh: 1,99€. Smint con nuevo sabor frutal para disfrutar de un momento refrescante.

HERBAMARE ® DE A.VOGEL   Herbamare original sal marina con plantas aromáticas y hortalizas frescas: 3,21€.  Una deliciosa mezcla de sal marina con hierbas aromáticas y hortalizas frescas, todo ello procedente de cultivos ecológicos. Sal de hierbas Bio sin aditivos perfecta para sazonar nuestros platos.

Si después de ver el contenido de la caja quieres recibir una cajita Degustabox en casa, solo hay que entrar en la pagina de Degustabox poner los datos y  listo, se puede cancelar la suscripción en el momento que se desee.

La Degustabox es una caja que contiene de 10 a 15 productos, muchos son nuevos en el mercado, su precio es de mas de 20 € euros pero solo os costará 15, 99 € (envío incluido) pero podéis conseguir la primera a un precio de 6,99 € introduciendo el código ZTOHM en la pagina de Degustabox.

MILHOJAS DE HOJALDRE CON CACAO RELLENO DE TRUFA FÁCIL

 Como ya sabéis en mi casa los cumpleaños se celebran con tarta de chocolate y esta es muy fácil, se hace en  poco tiempo y el resultado es muy rico.

 INGREDIENTES:

Una lamina de hojaldre.

2 cucharadas de azúcar glas.

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

PARA LA TRUFA.

400 ml de nata para montar.

50 gr de azúcar.

50 gr de cacao en polvo sin azúcar.

DECORAR.

Fresas, bombones...

Precalentar el horno a 180 grados.

Extender la lamina de hojaldre en la bandeja del horno sobre una hoja de papel de horno.

Pincharlo con un tenedor y con la ayuda de un colador pequeño espolvorearlo de azúcar glas.

Cubrir con otra hoja de papel  de horno y encima colocar otra bandeja de horno para que haga de peso y el hojaldre no suba.

Hornear el hojaldre durante 20- 25 minutos, cuando esté listo retirarlo del horno y dejar enfriar un poco a temperatura ambiente .

RELLENO DE TRUFA FACIL.

Preparamos la trufa montando la nata con el azúcar, cuando empiece a espesar  añadir el cacao en polvo, mezclar con cuidado para que no salga  el cacao volando y terminar de montar hasta que este consistente, poner en una manga pastelera, yo la usé sin boquilla.

MONTAJE DEL MILHOJAS.

Cortar la lamina de hojaldre en tres rectángulos lo mas iguales posible.

Poner uno de los rectángulos de hojaldre en una fuente, cubrir  con la mitad de la trufa, encima poner otra lamina de hojaldre y encima la otra mitad de la trufa, yo guardé un poco para decorar, encima poner la ultima lamina de hojaldre y espolvorear con  cacao en polvo.

Decorar al gusto, yo puse un poco de trufa, fresas, bombones y un macaron.