MUFFINS DE AVENA Y ARÁNDANOS

Volvemos con otro asalto invisible para el reto asaltablog, y tuve la suerte de que me tocase asaltar a Gille, me encantan sus recetas estan bien explicadas y las fotos son muy guapas, así que lo pasé genial curioseando por su cocina y me llevé estos muffins de avena y arándanos ya que tengo un arbolito en mi huerta que está en plena producción y ademas me encanta usarlos en mis recetas.

Ingredientes:

200 gr de harina de avena.

30 gr de copos de avena.

50 gr de coco rallado.

120 ml de leche.

150 ml de miel ( yo usé de caña)

75 ml de aceite de girasol.

2 huevos.

2 cucharaditas de levadura en polvo para repostería.

Una pizca de sal.

Una cucharadita de esencia de vainilla.

Arándanos.

En un bol ponemos los ingredientes líquidos, leche, miel, aceite, los huevos batidos, y la vainilla, batir hasta integrar todo bien.

Tamizar harina y levadura, añadir poco a poco mezclando sin batir, mejor con una espátula.

Una vez integrada la harina añadimos los copos de avena y mezclar un poco hasta integrarlos en la mezcla.

En una bandeja para magdalenas ponemos las capsulas y rellenamos con la mezcla unas 3/4 partes.

Añadir arándanos al gusto y hundirlos en la masa, decorar con copos de avena.

Hornear a horno precalentado a 180 grados con aire durante 20-25 minutos.

Dejar enfriar y sacar de la bandeja y poner sobre una rejilla.

Me salieron 10 unidades tamaño magdalenas.

Nos encantaron a todos en casa y los  repetiré seguro. El ultimo tuvo foto en el jardín ya que las capsulas hacían juego con el color de mis hortensias.

AQUI la receta de Gille, tenéis que pasar por su blog, No me comes nada y veréis las cosas ricas que tiene.

Como siempre este reto lo organiza Marga y en su blog Azafranes y Canelas tenéis toda la información.

PALMERITAS DE HOJALDRE CON MIEL

Este mes en el reto asaltablog toca asalto invisible para despedir la temporada y descansar durante el verano.
Me encantó el blog que me tocó asaltar ya que es el de Marga, Azafranes y Canelas, ella es  la jefa del reto asaltablog a la que damos mucho trabajo todos los meses y ella siempre esta ahí para solucionar los problemas que lleva este reto en el que participamos muchas personas que no siempre hacemos las cosas bien y ella tiene que poner orden con mano dura pero con mucho cariño, yo la aprecio un montón aunque no la conozco tenemos una conexión especial, espero poder conocerla en algún momento cuando podamos volver a viajar por España.
Como yo soy golosa me fui directa a lo dulce y me encontré con estas palmeritas que tenia ganas de hacer, ademas son muy fáciles y quedaron buenísimas, a mis nietos les encantaron.

Ingredientes:
Una plancha de hojaldre, el mio de lidl.
100 gr de azúcar, Marga pone un poco mas, pero ya que llevan miel les quité un poco.
200  ml de miel.
50 ml de agua.
Precalentar el horno a 200 grados, yo lo suelo poner con ventilador.
Mientras se calienta vamos dando forma a las palmeras, Marga explica el paso a paso AQUI 
Pone la plancha de hojaldre sobre la mesa, espolvorear de azúcar toda la masa, pasar el rodillo suavemente para integrar un poco el azúcar.
Doblar hacia el centro de la masa, yo la doble para marcar el centro y así tener una guía.Volver a espolvorear con azúcar y volver a doblar hacia el centro.
Volver a doblar hacia el centro, yo hice tres dobleces, hay que tener cuidado de que no se rompa el hojaldre, al final nos queda una especie de circulo en el que cortaremos rodajas de aproximadamente un cm, las vamos colocando con cuidado y separadas en la bandeja del horno forrada con papel, las colocamos un poco y espolvoreamos de azúcar antes de llevarlas al horno.
Cocer unos 15 minutos a nosotros nos gustan blanquitas, sacarlas y dejar enfriar sobre una rejilla antes de ponerles la miel o el chocolate, yo hice de las dos.
Para la cobertura poner la miel en un cazo junto al agua y cocer unos cinco minutos, dejar enfriar y pasar la palmeritas por la mezcla y dejar secar sobre la rejilla.

Para las de chocolate, derretir  100 gr de chocolate con leche en el microondas a intervalos de 30 seg con cuidado de que no se queme, con un pincel ponemos una capa de chocolate y dejar 10 minutos en el frigorífico hasta que endurezca y a disfrutar.
Con esta receta despedimos el reto por este año en el que nos ha tocado vivir momentos muy duros dadas las actuales circunstancias sanitarias por el coronavirus, esperemos que se solucione todo y empecemos en septiembre con nuevos asaltos.

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

A pesar de la situación que estamos viviendo estos días de confinamiento en casa, sin poder salir a caminar y con una vida mas sedentaria, tenemos  que comer  a poder ser cosas ligeras como esta ensalada de pimientos que ademas está muy buena.
Esta es la receta elegida para el reto asaltablog, este mes la cocina  que asaltamos es la de  Kety que desde su blog Croketypot nos deleita con ricos manjares que tenéis que ir a ver.

Ingredientes:
4 pimientos rojos.
Aceite.
Vinagre.
Sal.
Ajo.
Huevo cocido.

Precalentar  el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Lavar y secar los pimientos y untar de aceite.
Poner en una fuente, introducir en el horno y bajar la temperatura a 180 grados, asar durante unos 40 minutos, yo hacia la mitad del tiempo les doy la vuelta.
Apagar el horno y dejarlos dentro tapados con un paño hasta que estén templados y se puedan manejar.
Pasado el tiempo los pelamos y quitamos las pepitas, reservamos el liquido que sueltan para guardarlos y que no se sequen.
Cocer los huevos, pasarlos a agua fría y pelar.
Ensalada:
Cortar los pimientos a tiras con las manos,  poner en una fuente, aliñar con el ajo picado, el aceite y el vinagre.
Partir los huevos y poner encima y servir.

Si  queréis ver la receta de Kety pasar por su blog Croketypot. 
Y para ver de que va este reto pasar por el blog Azafranes y Canelas

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR AÑADIDO - ASALTABLOG

Este mes en el reto asaltablog vamos a robar recetas en el blog Dulces Diabeticos donde podemos encontrar muchos dulces aptos para diabeticos y que tambien puede comer el resto de la familia.
Aproveche la ocasión para robar una tarta para un cumpleaños y así la podemos tomar todos ya que tengo familiares diabeticos y siempre suelo hacer algún postre para ellos.
Ademas lleva chocolate y en mi casa somos muy golosos jjj.
Ingredientes:
400 ml de nata liquida ligera y sin lactosa.
125 ml de leche desnatada sin lactosa.
250 gr de queso crema 0% MG. sin lactosa.
80 gr de chocolate en polvo sin azúcar.
25 - 30 gr de stevia.
5 hojas de gelatina neutra.
125 gr de galletas maría integrales sin azúcar.
75 gr de mantequilla light sin lactosa.

Hidratar las hojas de gelatina.
Poner en un  cazo a fuego medio, la nata, la leche , el queso, y la stevia, mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
Añadir la gelatina escurrida, mezclar para que se disuelva.
Separar la mezcla en dos partes a una de ellas añadir el chocolate en polvo y mezclar hasta integrar bien.
Poner  la mezcla de queso solo en el molde, el mio de silicona, dejar en el congelador dos horas para que endurezca.
Después añadir la parte que lleva chocolate, dejar caer la mezcla sobre una cuchara para que no se mezclen las capas.
Dejar en la nevera dos horas.
Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Poner la mermelada encima de la tarta y encima la mezcla de galletas y mantequilla, no apretar demasiado para no romper la tarta.

Dejar en la nevera toda la noche antes de desmoldarla, me gustó como quedó en dos capas.
La receta original la podéis ver en el blog Dulces Diabeticos
Y para saber de que va este reto hay que pasar por el blog Azafranes y Canelas

CREMA DE CALABAZA Y MANZANA ASADA

Un mes mas llega el asaltablog y este mes el elegido es el blog Picoteando Ideas, después de dar una vuelta por  su cocina, me he llevado una receta con la que poder usar ingredientes que tenia en casa como es la calabaza y la manzana, son de cosecha propia y ecológicas.
Siempre hago las cremas cociendo  los ingredientes pero esta los lleva asados y me apetecía probarla.
Ingredientes:
800 gr de calabaza.
3 manzanas, las mías de casa y asturianas.
3 patatas medianas.
1/2 cucharadita de pimentón.
Una pizca  de romero.
Una pizca  de  comino.
Una pizca de cayena.
1/2 litro de caldo de verduras.
Aceite de oliva.

Para decorar, Maribel le pone una salchicha yo la hice en domingo y no tenia, así  que le  puse unas rodajas de manzana salteadas en la sarten.
Asar la calabaza las manzanas y las patatas envueltas en papel de aluminio a  180 grados durante 30- 40 minutos, sacar del horno y reservar y pelar las verduras.
En una olla ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, añadir las verduras en trozos y rehogar, añadir las especias y caldo de verduras hasta cubrir  todos los ingredientes.
Triturar y reservar, rectificar de sal.
En una sarten ponemos unas gotas de aceite de oliva y ponemos unos gajos finos de manzana, dejar que se hagan un minuto por un lado, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Poner la crema en un bol y encima unos gajos de manzana.

PREPARACION EN MONSIEUR CUISINE.
Asar la calabaza, las manzanas y las patatas envueltos en papel de aluminio a 180 grados durante 30- 40 minutos y reservar, dejar enfriar un poco, pelar y cortar en trozos.
Ponemos dos cucharadas de aceite en el vaso, añadir las verduras en trozos, ponemos  rehogar.
Añadir  y las especias y el caldo de verduras hasta cubrir todos los ingredientes, cocinar a
100 grados, velocidad 2 durante 20 minutos, triturar en velocidad progresiva 4-6-8  durante 15 seg.
Rectificar de sal.
En una sarten ponemos unas gotas de aceite de oliva y ponemos unos gajos finos de manzana, dejar que se hagan un minuto por un lado, dar la vuelta y cocinar por el otro lado.
Servir en un bol con los gajos de manzana encima.
Para ver la receta original tenéis que pasar por el blog Picoteando ideas.
Para ver de que va este reto pasar por el blog Azafranes y Canelas

COCA DE LLARDONS - COCA DE CHICHARRONES

Ya termina el año y de nuevo una cita con el asaltablog, este mes con el asalto invisible, después de darme una vuelta por el blog que me tocó elegí una receta con un producto de temporada de matanzas y que yo tenia en casa.

Esta coca es contundente ya que lleva mucha grasa pero está muy rica y comiendo con moderación la podemos disfrutar, con esta receta hice dos cocas.

Ingredientes:

100 gr de agua templada.

100 gr de leche.

200 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente.

400 gr de harina ( a  mi me llevó un poco mas )

20 gr de levadura de panadería.

5 gr de sal.

Cobertura:

200 gr de chicharrones troceados pequeños.

50 gr de piñones.

Perlas de azúcar.

Eva la hace en la thermomix, yo no la tengo así que me ayudé de la panificadora para hacer la masa.

Yo preparé la masa en la panificadora, en el vaso se agua templada disolvemos la levadura y ponemos en la cubeta, añadimos la leche templada y la manteca que estará en pomada, si está mas dura calentar unos segundos en el microondas.

Añadir la harina y la sal, ponemos programa masa y dejamos que amase y leve la masa, en total una hora y 30 minutos.

Una vez lista la masa la volcamos sobre la mesa espolvoreada de harina, aplastamos un poco y ponemos los chicharrones y mezclamos bien , yo añadí un poco mas de harina para poder trabajar  mejor ya que la masa estaba algo pegajosa, una vez integrado todo bien yo dividí la masa en dos, y la puse en la bandeja del horno que tendremos con un papel de hornear, damos forma alargada y un poco aplastada, poner enciman los piñones y las perlas de azúcar.

Cocer a 180 grados unos 20 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse, sacar del horno y dejar enfriar antes de manipularla se rompe con facilidad.

Ya podemos degustar esta rica coca típica de la fiesta de San Juan, la receta de Eva esta en su blog Pekando con Eva y la podéis ver  AQUI  

Y si queréis saber de que va este reto tenéis que pasar por el blog de Marga, Azafranes y Canelas

Y para este reto Estela nos hizo este simpático logo.

TARTA DE LIMÓN - RETO ASALTABLOG

Este mes en el reto asaltablog nos vamos a asaltar el blog de un chico muy majo que cocina muy rico,  fue dificil elegir una receta, al final me decidí por una tarta de queso que siempre son bien recibidas en mi familia y esta con el toque de limón es muy refrescante y perfecta para después de una buena comida asturiana.
INGREDIENTES:
150 gr de galletas maría.
80 gr de mantequilla.
RELLENO.
300 gr de queso crema.
200 gr de nata para montar.
Un sobre de gelatina de limón (85 gr)
Zumo de limón. (dos limones)
Agua.(la necesaria para completar un vaso) (250 ml)
COBERTURA.
Un sobre de gelatina de limón.(85 gr)
El zumo de un limón.
Agua necesaria para completar un vaso (250 ml)
Base - Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla derretida, poner la mezcla en un molde  desmotable de 20 cm de diámetro con un papel vegetal en el fondo y unas laminas de acetato alrededor para ayudar a desmoldar, aplastar bien y dejar en la nevera mientras preparamos el relleno.
Relleno - Exprimir los limones, poner en un vaso y añadir agua hasta llenarlo (250 ml)
En un cazo ponemos la mitad del contenido del vaso y lo ponemos al fuego, cuando rompa a hervir separar y añadir el contenido del sobre de gelatina, mezclar hasta que se disuelva bien, añadir el resto de liquido y mezclar, dejar enfriar un poco.
En un bol mezclar  con varillas el queso crema con la nata para montar, añadir poco poco la mezcla de gelatina de limón removiendo con varillas, mezclar bien para que quede una crema suave.
Verter la mezcla sobre la base de galletas, dejar en la nevera dos horas para que cuaje.
Cobertura - Exprimir el zumo de limón y poner en un vaso y completar de agua hasta llenar el vaso
 ( 250 ml ).
Poner la mitad de liquido en un cazo al fuego, cuando empiece a hervir retirar y añadir el contenido del sobre de gelatina de limón, mezclar bien hasta disolver, añadir el resto de liquido y mezclar.
Dejar enfriar un poco antes de usar.Añadir la gelatina sobre la tarta cuajada poniendo una cuchara encima del relleno para que no caiga directamente y nos la estropee.
Dejar en la nevera nivelada para que cuaje todo bien, yo la dejé de un día para otro.

Desmoldar y decorar al gusto, yo le puse unas rodajas de limón y un phishalys.
Para ver la receta  de Guille tenéis que pasa por su blog, No me comes nada.
Y si queréis saber de que va el reto tenéis que visitar el blog de Marga, Azafranes y Canelas.

CHOCO SWEET TEMPTATION -ASALTABLOG

Este mes en el reto asaltablog visitamos la cocina de Lola Redondo que desde su blog  mespetitsaccidents nos deleita con ricos platos para todos los gustos.
Yo como soy muy golosa me llevé una rica receta con chocolate que en  casa nos encanta.
Esta receta es fácil y en cuanto la vi supe que tenia que hacerla, ademas lleva ingredientes que suelo tener en casa.
Para ello necesitamos :
2 laminas de hojaldre.
150 gr de chocolate para fundir.
Sirope de arce.
Azúcar glass.

Fundir el chocolate en un bol al baño Maria o en el microondas y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180 grados yo lo pongo con ventilador.
Encima de la mesa ponemos una lamina de hojaldre, encima extendemos el chocolate.
Encima ponemos otra lamina de hojaldre y cortamos tiras pequeñas que luego enrollaremos y ponemos los rollitos resultantes en la bandeja del horno en la que habremos puesto papel de hornear, pintamos con el sirope y hornear durante 15 minutos, esto depende del color que queramos que tengan, a mi me gusta que no queden muy dorados.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

Unos pastelitos muy fáciles de hacer y que estan muy ricos, solo falta preparar el café y a merendar.

La receta original esta AQUI.
Y este reto lo lleva Marga AQUI  podéis ver todo lo referente a el.

MERMELADA DE PIÑA Y FRUTOS ROJOS - ASALTABLOG

Este mes en el reto asaltablog nos vamos a desvalijar la cocina de Maite una chica super guay a la que tengo el placer de conocer en persona.
Desde su blog Antojo en la cocina nos enseña todo tipo de platos a cual mas rico y me costó elegir solo uno.
Como en verano suelo coger muchos frutos rojos, aproveche para utilizarlos en esta receta, me encanta hacer mermeladas y esta de piña y frutos rojos salió buenísima.
Aquí podéis ver la receta de Maite.

INGREDIENTES para dos tarros de mermelada.
300 gr de piña.
300 gr de frutos rojos, los míos congelados.
300 gr de azúcar.
El zumo de un limón.
Pelar la piña, quitar el tronco central y cortar en trozos.
En una olla poner los trozos de piña, los frutos rojos congelados. al zumo de limón, y el azúcar.
Dejar macerar de 30 minutos a una hora.
Poner la olla a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se pegue, cocer durante 40-50 minutos, separar del fuego y triturar si se desea a mi me gusta hacerlo con pasapures, me gusta mas que la textura que deja la batidora, pero esto va en el gusto de cada uno.
En este caso la fruta estaba bastante deshecha y no la trituré ya que me gusta encontrar algún trocito de fruta.
Poner en tarros esterilizados cociéndolos 10 minutos en agua hirviendo, rellenar en los tarros calientes, tapas y volver a cocer 20 minutos, así  nos duraran muchos meses.

Yo hago mucha mermelada sobre todo de manzana que tengo muchas  y así  tengo para todo el año para toda la familia.
Este reto lo lleva Marga y en su blog Azafranes y Canelas podéis ver como va todo lo relacionado con el.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS CON ENSALADA - RETO ASALTABLOG

Este mes en el reto asaltablog hacemos el asalto por puntos y he salido ganadora acompañada de  dos compañeras de reto, La Cocina de Catina y Croketypot, así que he elegido una receta de cada una con la que preparé un menú delicioso.

De Croketypot elegí unas albóndigas con salsa  de almendras en olla lenta, que salieron muy ricas.

Ingredientes:

200 gr de carne de cerdo picada.

200 gr de carne de pollo picada.

50 gr de jamón serrano.

3 dientes de ajo.

Perejil.

Miga de pan mojada en leche.

sal y pimienta negra.

Nuez moscada y harina.

Salsa.

50 gr de almendra molida.

2 rebanadas de pan.

Una cebolla.

Pimentón dulce, comino, sal y aceite de oliva.

Triturar el jamón serrano, dos dientes de ajo y el perejil, añadir a la carne picada, un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada, añadir los huevos batidos y  la miga de pan mojada en leche. mezclar y reservar toda la noche en el frigorífico.

Si no tenemos tiempo lo hacemos todo seguido.

A la mañana siguiente formar las albóndigas, enharinar y freír

En una sarten tostar la almendra y poner en la olla

En la misma sarten poner aceite, pochar un diente de ajo y la cebolla, añadir el pimentón y el comino, se puede triturar, yo no lo hice.

Poner en la olla lenta, añadir las albóndigas y cocinar el alta durante  tres horas.

Para acompañar  a estas albóndigas tenemos una rica ensalada del blog La Cocina de Catina.

Ingredientes:

Lechugas variadas.

Tomates cherry.

Un puñado de pipas.

Una manzana.

Picatoste y cereales.

4 lonchas de jamón serrano.

Aceite y vinagre.

En una ensaladera colocar las lechugas, los tomates cherry partidos a la mitad.

Añadir la manzana en trocitos pequeños.

Añadir las pipas, picatostes y cereales.

En un cuenco mezclar vinagre, aceite y sal, mezclar y aliñar la ensalada.

Poner encima las lonchas de jamón enrolladas

Este reto lo lleva Marga del blog Azafranes y Canelas, allí podéis ver de que va.
Con esta receta despedimos el reto hasta septiembre en que volveremos a asaltar las cocinas de las compañeras de este reto tan divertido.

HUEVOS RELLENOS DE CANGREJO

Este mes en el asaltablog vamos a desvalijar La cocina Violeta de Carol  una chica muy maja a la que le encanta el color violeta y cocina rico - rico.
Después de salvar muchos obstáculos que nos puso en su cocina conseguí llevarme unos huevos  rellenos de cangrejo a los que di un toque violeta en honor al nombre de su blog, espero que le gusten, en casa quedaron alucinados jjjjjj.
Ingredientes:
3 huevos.
2 palitos de cangrejo.
6 aceitunas rellenas.
Una lata de atún en aceite de oliva.
3 cucharadas de mayonesa.
Sal.
Una remolacha cocida hecha puré.

Cocemos los huevos que estarán a temperatura ambiente y deben ser muy frescos, los ponemos en agua con sal  que los cubra y cocer durante 10-12 minutos, moviendo un poco con una cuchara para que la yema quede centrada.
Una vez pasado el tiempo de cocción poner en agua fría así se pelaran mejor.
Para que queden violetas los metemos en el puré de remolacha mezclado con un poco de agua  durante dos o tres horas.
Pasado el tiempo los secamos y quitamos un trozo por uno de los lados para que se mantengan de pie, por el otro lado cortamos un poco mas que nos permita sacar las yemas.
Sacamos las yemas con cuidado de no romper los huevos y ponemos dos en un bol y las aplastamos, añadimos la lata de atún, los palitos de cangrejo picados, las aceitunas picadas y la mayonesa, mezclar todo y rellenar los huevos, tambien ponemos un poco de esta mezcla  en el plato para sujetar los huevos derechos.
Decorar con la yema reservada y una hoja de perejil.

Quedan muy vistosos y sorprenderán a los comensales.
Este reto lo lleva Marga

TARTA DE BOMBONES - RETO ASALTABLOG

Este mes el reto asaltablog nos lleva a la cocina de Eva  una chica estupenda y que cocina rico rico, me costó decidirme por una receta ya que tenia varias candidatas , pero como soy muy golosa no pude resistirme a esta rica tarta de bombones.
Ingredientes:
150 gr de galletas maría.
30 gr de mantequilla.
15 bombones.
Una cucharada de cacao en polvo valor.
100 gr de azúcar ( yo no puse nada ))
500 gr de nata para montar.
Un sobre de flan Royal de cuatro raciones.
Cobertura y decoración
150 gr de chocolate con leche.
150 ml de nata.
Bombones.
Virutas de chocolate.

Preparar la base con las galletas y la mantequilla, poner en el molde y dejar en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
Poner la nata al fuego ( separar un poco para disolver el flan )
cuando esté caliente añadir los bombones y el cacao, mezclar.
Cuando rompa a hervir añadir el flan que tenemos disuelto en un poco de nata, dejar que hierva y  retirar.
Poner en el molde encima de la base de galletas y dejar enfriar , mínimo tres o cuatro horas , yo lo deje de un día para otro.
Para la cobertura hacemos la ganache de chocolate poniendo la nata al fuego hasta que hierva, retiramos y añadimos el chocolate troceado, dejar templar y poner sobre la tarta.

Decorar con los bombones y las virutas de chocolate y servir fría.
La receta de Eva la podéis ver aquí, Tarta de bombones 
Y como siempre la que lleva este reto es Marga de Azafranes y Canelas

GALLETAS DE ALMENDRA -ASALTABLOG

Este mes nos toca asaltar la cocina de Maria una chica muy simpática y que cocina muy rico, después de dar una largaaaa vuelta por su cocina y elegir varias recetas me quedé con unas galletas que tuve la suerte de probar  y son muy ricas.
Así que me puse manos a la obra y aquí estan mis galletas de almendra, son sin gluten.

Ingredientes para unas 15 galletas.
150 gr de almendra molida.
150 gr de azúcar.
Una cucharadita de levadura de repostería en polvo.
Dos claras de huevo.
Almendras enteras para decorar y azúcar glass
En un bol poner la almendra molida, al azúcar y la levadura.
Montar las claras a punto de nieve, añadir a la mezcla de almendras, azúcar y levadura y mezclar bien hasta que se integre todo.
Una vez lista la masa y con ayuda de una cuchara hacemos bolas del mismo tamaño, pasamos por azúcar glass y ponemos en la bandeja del horno,
Aplastar un poco y poner una almendra sobre cada bola.
Hornear a 170 grados durante 10-12 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Yo tuve que añadir mas clara de huevo ya que la masa estaba muy dura, supongo que será porque la almendra sea distinta.

A mi nieta Vera le encantaron.

La receta de Maria la podéis ver aquí , galletas de almendra 
Y para ver todas las cosas ricas que hace pasar por su blog  In my little kitchen
Y si queréis saber todo lo referente a este reto pasar por el blog de Marga, Azafranes y Canelas 

CUAJADA DE MASCARPONE CON FRESAS- ASALTABLOG

Este mes en el asaltablog nos vamos a  desvalijar la cocina de  Rosa Angel y como todo el mundo sabe yo soy muy golosa y me llevé un postre fácil y muy rico.
Ingredientes:
Hice la mitad de la receta y sale para tres personas.
250 gr de queso mascarpone.
200 ml de leche.
75 gr de azúcar.
Un sobre de cuajada.
Ralladura de medio limón.
Mermelada de frutos rojos casera.
Fresas para decorar.

Ponemos en un bol todos los ingredientes, trituramos con la batidora a velocidad baja para que no haga mucha espuma.
Pasmos la mezcla a un cazo y la llevamos al fuego sin parar de remover hasta que llegue a hervir.
Retirar del fuego y poner en los vasos, dejar enfriar y meter en el frigorífico hasta que esté cuajada y fría.
Yo puse la cuajada en vasitos, a la hora de servir le puse la mermelada de frutos rojos y fresas

Aquí está el enlace de la receta de Rosa, Cuajada de mascarpone
Y para saber todo sobre este reto tan divertido pasaros por el blog de Marga, Azafranes y Canelas