domingo, 4 de noviembre de 2018

TORTA DE CAROTE- RETO DULCE CRI TRENTINO

El día 4 es cuando se publica la receta dulce para el reto de Cocina Regional Italiana , en esta ocasión tenemos una rica tarta de zanahoria.
INGREDIENTES;
250 gr de zanahorias.
250 gr de almendra molida.
5 huevos.
200 gr de azúcar.
Ralladura de un limón.
50 gr de migas de pan.
Mantequilla.
Azucar glass.
Almendra granillo.
Physalis.
Molde redondo de 24 cm.

Pelar y rallar las zanahorias.
En un bol batir yemas de huevo con el azúcar, añadir la zanahoria, la almendra y la ralladura de limón, mezclar todo.
Montar las claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la mezcla poco a poco y mezclar con movimientos envolventes.
En este punto se añade las migas de pan rehogado en la mantequilla, yo no lo puse pues la tarta era para una comida familiar y mi cuñada es celiaca y así pudimos comerla todos.
Poner la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro y cocer a 175 grados con ventilador durante 30- 40 min y al pincharla con un palillo este salga seco.

Dejar enfriar antes de servir y decorar al gusto, yo puse azúcar glass, almendra granillo y unos physalis.

Queda una tarta muy jugosa y con sabor a tarta de almendra, a mi familia les encantó.
Este reto lo organiza Maggie y en el enlace podeis ver todas las recetas participantes....https://elcajondesastredemaggie.blogspot.com/2018/11/torta-di-carote-recto-dulce-cri-trentino.html




6 comentarios:

  1. Querida Encarnita, con esta decoración además de rica queda preciosa, una idea estupenda! Creo que todas coincidimos que esta tarta nos ha sorprendido y maravillado a la vez, esta muy rica y en mi casa se queda para siempre. Gracias por participar! Besitos

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  2. que bonita te ha quedado, y que rica está verdad ??? yo la adopto entre mis favoritas.
    Un gran beso
    Rosa

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  3. UMMMMMMMMMMMMM se ve espectacular¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  4. Nada más ver esta torta me vine a verla, me ha encantado, no la conocia y me ha conquistado, la probaré, que rica...Bess

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  5. Tu tarta exquisita, como nos tienes acostumbrados y las fotos preciosas, muchos besos.

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  6. Encarnita te quedo preciosa, el corte ya lo dice todo, en casa también nos ha gustado mucho y de seguro la repetimos.
    besos

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