jueves, 1 de noviembre de 2018

TORTITAS DE TRIGO CON LOMO Y SALSA DE MANGO

Este mes para el reto alfabeto salado los ingredientes elegidos son  lomo y mango.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS :
4 filetes de lomo de cerdo.
Una cucharadita de cúrcuma.
Una cucharadita de garam masala.
Dos cucharadas de yogur natural.
Pimienta.
Sal.
4 tortitas de trigo.
lechugas variadas.
Un mango.
2 aguacates.
Aliño:
Mostaza a la miel.
Limón.
Naranja.
Un diente de ajo pequeño.

En un bol mezclar cúrcuma, gram masala, yogur, una pizca de sal, pimienta y un chorro de aceite, mezclar y añadir los filetes de lomo para que se impregnen por todos lados, dejar que se marine una media hora.
Mientras vamos preparando la salsa de mango, triturando con la batidora, medio mango en trocitos, el diente de ajo, un chorro de zumo de naranja, un chorro de zumo de limón, una cucharadita de mostaza a la miel, triturar bien y reservar.
Calentar una sarten con una cucharadita de aceite, freír el lomo y reservar.
Calentar las tortitas, y montamos el plato poniendo en cada tortita un poco de la mezcla de lechugas, medio aguacate troceado, y el filete de lomo troceado.

Aliñar con la salsa de mango y comer enseguida.
Este reto lo lleva Mis Pimienta 







7 comentarios:

  1. Qué rico Encarnita!! Una idea genial para la cena!!

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  2. Hola Encarnita.
    Nunca he probado la salsa de mango en crudo, siempre la cocino, pero lo probare, ideal para un picoteo informal.
    Besinos
    El toque de Belén

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  3. Estas tortitas son ideales para cualquier ocasión. Me gusta en macerado de la carne y luego el aguacate. Muy completo Bsss. Apuntado.

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  4. que combinación tan ideal! solo me faltaba el aguacate para ser de mis prefes!! que ricoooo
    un besito

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  5. Encarnita una tortita genial , me la apunto para alguna cena . Un beso

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  6. Una receta sencilla y rica, que mas se puede pedir?

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  7. Una idea genial para una rica cena, felicidades.

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