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viernes, 1 de febrero de 2019

PICANTONES AL HORNO CON PATATAS Y SALSA DE NARANJA

Este mes en el reto alfabeto salado salieron las letras, P y N y las compañeras Elvira y Kety eligieron los ingredientes siguientes:  picantones y naranjas y con ellos vamos a preparar la receta.
Los picantones son unos pollos pequeños de unos 500 gr de peso y mucho mas tiernos que el pollo.
Es un ave muy apropiada para hacer en el horno, son fáciles de hacer y en menos de una hora tendremos lista la comida o la cena.
Ingredientes:
Para dos o tres personas.
Dos picantones enteros.
4 patatas medianas.
4 cebolletas
Una zanahoria.
100 ml de zumo de naranja.
Sal.
Pimienta.
Aceite.
Especias para las patatas, pimienta, orégano, tomillo.
Adobamos los picantones con sal y ajo.

Untamos la bandeja del horno con aceite. ponemos la cebolleta cortada en juliana por el fondo, encima pone la zanahoria en rodajas finas.
Encima ponemos los picantones, y añadimos un chorro de aceite y  el zumo de naranja.
Pelar las patatas y cortar a la mitad, poner en un bol y añadir un poco de aceite, una pizca de romero, tomillo, pimienta y sal, mezclar para que cojan el sabor y poner en la placa del horno al lado de los picantones.
Poner el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
Si se consume el caldo durante el horneado, añadir mas zumo de naranja o un poco de agua.
Una vez listo retirar del horno y poner en una bandeja, triturar la salsa y servir con las patatas.

Es una plato sencillo y muy rico.
Este reto lo lleva Elena y en su blog Mis Pimienta lo explica todo genial.


10 comentarios:

  1. que lujo de plato me encanta! se ve realmente rico :) ñam ñam ese color doradito pide a gritos un mordisco.

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  2. Es la primera vez que los hago y los pruebo, te han quedado muy ricos. Fuer un gran descubrimiento.
    Besinos
    El toque de Belén

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  3. Que ricos esos picantones con esas patatas y esa salsa . Tendré que poner extra de pan

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  4. Delicious Encarnita! La verdad es que no se por cual decantarme porque este mes todas las propuestas son jugosas, ricas, vistosas y de mojar pan! Besitos!

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  5. Se ve una salsita de auténtico lujo, muy ricos!
    un beso

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  6. Estupenda receta! Este mes lo hemos dado todo :) Un beso

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  7. pero mira que hemos disfrutados con estos pequeñitos jejejje esa salsita me encanta, feliz día, bss

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  8. Como siempre, una maravilla de receta!
    Un beso enorme

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