Qatar se encuentra en el oeste de Asia. es una península situada en el Golfo Pérsico y cerca de Arabia Saudita y los Emiratos Árabes. La mayor parte del territorio es un desierto de arena.
La cocina de Qatar es una mezcla de cocinas de todos lo países vecinos.
El Oum Ali es conocido como el "pudín de Oriente Medio" es un postre cremoso hecho con hojaldre o con croissants y frutos secos como almendras, nueces, pistachos, coco etc....
Esta receta está asociada a los Emiratos Árabes pero es originaria de Egipto, aunque en Qatar tienen su propia versión y está muy rico. Es probablemente uno de los postres mas dulces de Qatar
INGREDIENTES para tres personas.
2 croissants artesanos de pastelería.
200 ml de leche.
25 ml de nata.
25 ml de leche condensada.
Una cucharada coco rallado.
Una cucharada de almendra en laminas.
Una cucharada de pistachos.
Una cucharada de pasas.
1/2 cucharadita de canela.
Media cucharadita aroma de vainilla.
COBERTURA.
Nata para montar.
Azucar moreno.
Almendra laminada.
Pistachos.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados.
Troceamos los croissants y los ponemos en un bol, añadimos los frutos secos y el coco, mezclar.
En un cazo ponemos la leche, la nata , la leche condensada la canela y la vainilla, calentar la mezcla y echar encima de los croissants troceados, mezclar y poner en los moldes elegidos, yo lo puse en tres ramemquines de 9 cm de diámetro.
Antes de hornear poner por encima de la mezcla dos cucharadas de nata, una laminas de almendra, unos pistachos y una cucharadita azúcar moreno, hornear a 180 grados unos 15 minutos hasta que esten dorados.
Sacar y dejar templar, podemos tomarlo tal cual o acompañarlo de una bola de helado de vainilla, de las dos maneras está muy rico, nos encantó.
A mi también me ha encantado! Ganas me dan de salir corriendo a por dos croissants sin gluten.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu participación. Bss
Elena
Me quedé con las ganas de hacer esta receta, viendo tu adaptación me dejas babaeando...las probaré seguro!!
ResponderEliminarun besito
Hola, no tenía ni idea de qué tipo de plato se trataba , desconocido totalmente para mí. Ahora que ya veo lo que es te puedo decir que me ha encantado, delicioso, exquisito con ingredientes muy de mi gusto. Mil besos!!
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