PIZZA CON BOLOÑESA DE SOJA TEXTURIZADA

Masa de pizza básica para 2 pizzas grandes.

525 gr de harina panificable.....porcentaje  100 %

340 gr de agua.....                          "              65 %

 20 gr de aceite de oliva.                "              4 %       

10 gr de sal.                                    "               2%

5 gr de levadura de panadería fresca.              1%

MASA A MANO.

Coger un bol amplio, disolver la levadura en el agua. Añadir el resto de ingredientes y mezclarlos con la mano, será una masa pegajosa.

Dejar reposar en el bol durante 15 minutos, pasarla a la mesa y amasar con el método francés 3 - 4 minutos hasta que la masa  quede brillante y lisa.

Poner de nuevo en el bol untado con aceite.

Dejar reposar una hora y realizar un pliegue todo alrededor del bol, cogiendo la masa con las manos húmedas estirando un poco la masa y doblando hacia el centro.

Dejar descansar la masa una hora mas, dividir y formar la pizza usando harina para que no se pegue la masa, yo la estiro directamente en la bandeja del horno, y voy dando forma en redondo con las manos untadas de harina.

Para mejorar esta masa yo la dejo levar dentro de la nevera durante dos o tres días después del primer levado.

La masa gana en elasticidad y sabor, todo es programar cuando queremos comer pizza, es muy cómodo tener la masa preparada en la nevera.

MASA EN PANIFICADORA.

Tambien podemos hacer la masa en la panificadora, tan fácil como poner todos los ingredientes y programar programa masa, en la mía dura una hora y 40 minutos, cuando termina paso la masa a un bol untado con aceite, lo tapo con film trasparente y lo dejo en la nevera mínimo de un día para otro.

Esta masa es blanda y un poco dificil de manejar pero los resultados son muy buenos, al dejarla en reposo la masa se hace mas manejable y gana en sabor.

BOLOÑESA DE SOJA TEXTURIZADA.

75 gr de soja texturizada grano fino, yo la compro en mercadona.

300 ml de agua caliente.

Una cebolla mediana.

Una zanahoria.

Un calabacin pequeño.

300 gr de tomate frito casero.

Una cucharadita de salsa de soja (opcional)

Albahaca.

Orégano.

Poner la soja texturizada en un bol, añadir el agua caliente y dejar que se hidrate 15 minutos.y escurrir poniéndola en un colador.

Mientras la soja se hidrata, poner una sarten al fuego, añadir  dos o tres cucharadas de aceite y pochar la cebolla picada durante 4 - 5 minutos.

Añadir la zanahoria pelada y cortada en taquitos, rehogar 2 minutos aproximadamente.

Pelar y cortar el calabacin y añadir, poner un poco de sal y rehogar unos minutos.

Cuando las verduras estén hechas, añadir la soja escurrida, el orégano, la albahaca y la salsa de soja.

Mezclar todo bien y añadir el tomate frito, dejar cocer unos 20 minutos a fuego lento vigilando que no se pegue.

Esta boloñesa se puede usar para acompañar pasta, lasaña o para pizza como es este caso.

Una vez que tengamos lista la masa y la boloñesa montamos la pizza, estiramos la masa en la bandeja del horno, encima ponemos la boloñesa y cubrimos con queso y espolvoreamos orégano..
Cocer a 180 grados durante 15 minutos.
Nos encantó en casa, esta masa queda muy esponjosa y la boloñesa de soja esta muy rica.

PIZZA EN HORNO DE LEÑA

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En mi casa hace años que hacemos la masa de la pizza con diferentes recetas, unas salen mejor y otras regular, pero ahora ya encontré la masa que nos gusta en casa y todo gracias a un curso de panadería al que asistí el día 15 de septiembre en Oviedo.

Ademas de pizza aprendimos diferentes panes que iré poniendo poco a poco.

Ingredientes para tres bases de pizza:

525 gr de harina panificable, yo la compro en la panadería.

340 gr de agua templada.

20 gr de aceite de oliva.

10 gr de sal.

5 gr de levadura fresca de panadería.

Disolver la levadura en el agua templada.

Relleno.

Unas cucharadas de tomate frito casero.

50 gr de jamón cocido o atún al gusto.

150 gr de mezcla de cuatro quesos rallados.

50 gr de queso mozarella rallado.

Orégano.

En un bol poner la harina, el aceite, y la sal, hacer un hueco en el centro y echar el agua, amasar, la masa queda pegajosa.

Dejar que repose 15 min en el bol y pasarla a la mesa.

Amasar por el método francés durante 4-5 min hasta que la masa quede lisa.

Aceitar un bol limpio y poner la masa, tapar con un plástico y dejar reposar una hora, realizar un pliegue.

Para ello, volcar la masa en la mesa ligeramente enharinada, estirarla con forma rectangular y doblar sobre si misma dos veces, una en vertical y otra en horizontal.

Poner la masa en el bol de nuevo con los pliegues hacia abajo y dejar levar una hora mas, la masa aumentara mucho.

Pasado el tiempo de reposo , sacar la masa y dividir en tres partes, yo una la hice al momento y en el horno eléctrico y las otras dos las guardé en un taper en la nevera, así la masa gana en elasticidad y sabor, y las hice en el horno de leña en mi pueblo dos  días después, son las que veis aquí.

Precalentar el horno a 220 grados.

Coger una parte de la masa, bolear y dejar reposar diez minutos para que se relaje y sea mas fácil de estirar.

Aplastar la bola con la yema de los dedos, empezando por la parte mas cercana y dirigiéndose hacia adelante, la masa se ira estirando con relativa facilidad, girar la masa  y ir estirando en redondo, poner un poco de harina en la mesa para que no se pegue.

Seguir estirando hasta tener el tamaño adecuado, poner en un molde de pizza o sobre papel de hornear.

Poner el relleno al gusto e introducir en la parte baja del  horno y cocer 10 minutos.

Queda buenísima, lo mismo en el horno eléctrico como en el horno de leña, aunque es este ultimo gana en sabor.

PIZZA FLOR

Como el día de hoy esta muy frío, lo mejor es prender el horno y cocinar una pizza diferente.
Ingredientes :
Masa de pizza.
280 ml de leche .
Una cucharada aceite de oliva.
Una cucharilla de azúcar.
Una cucharilla de sal yo uso la de la panificadora .
450 gr de harina de fuerza.
8 gr de levadura de panadería.
Relleno.
100 gr de jamón yorth
100 gr de queso en lonchas.
Tomate frito con albahaca y orégano.
La masa la hice en la panificadora.
Echamos en la cubeta ,la leche ,aceite, sal, azúcar, a continuación ponemos la harina tamizada, encima poner la levadura desmenuzandola, ponemos en marcha en el programa masa y levado, en la mía es el 8  y dura una hora y 30 min.
Una vez finalizado el programa, sacamos la masa y la dividimos, vamos haciendo bolas del tamaño de una mandarina yo hice 10 bolas para el borde(mi molde es de 22 cm).y dos mas para el centro que reservaremos, y otra un poco mayor para el fondo.
Las bolas del borde se van rellenando con tomate, jamón yorth y queso cortados en trozos.

Con la  masa reservada hacemos una base mas fina que la de una pizza normal y la ponemos en el fondo del molde, untamos con aceite de oliva mezclado con orégano ,vamos poniendo las bolas rellenas alrededor.

Rellenamos todo el borde, y en el centro ponemos tomate, jamón yorth y queso.

Hacemos dos pisos con la masa que teníamos reservada, estirandola del tamaño de hueco central y rellenando entre cada trozo de masa, ponemos queso rallado y orégano, dejamos levar 30 min.

Cocer a horno precalentado a 180º durante 20 min, a nosotros nos gusta que no este muy cocida

Aquí vemos el relleno de las bolas ya cocidas y abajo el centro.

Además de buena presencia esté muy rica, la masa al llevar leche es muy suave, yo la llamé pizza mas por el sabor que por la presencia ya que parece un pan relleno.

PIZZA DE VERDURAS CON BASE DE CALABACIN

 Este mes en el reto alfabeto salado cocinamos con calabacín y tomate, dos verduras que combinan muy bien y nos dan mucho juego en la cocina.

Yo preparé una pizza de verduras buenísima.

INGREDIENTES: Para tres personas.

Un calabacín para la base.

Pisto casero con cebolla, pimientos, calabacín , tomate.

Queso mozarella rallado.

Especias para pizza, orégano, albahaca, al gusto

PREPARACIÓN:

Lavar el calabacín y cortar el rodajas finas, yo usé una mandolina pero se puede hacer con un cuchillo.

Yo tenia el pisto casero pero puede ser comprado.

En la bandeja del horno y sobre una lamina para hornear que es lo que usé yo pero tambien puede ser papel de horno, ponemos el calabacín en rodajas , yo puse tres pisos intercalando para que no quedasen huecos, poner un poco de sal y hornear 15 minutos.

Sacar del horno y cubrir con el pisto de verduras y encima el queso mozarella, poner las especias y hornear  15 minutos mas hasta que se dore un poco.

Sacar y servir, es una pizza fina y está muy rica para los que nos gusta la verdura.

Tambien se puede poner jamon yort, aceitunas,.. esto ya es al gusto de la casa.

Este reto lo organiza Elena y en su blog Mis Pimienta podéis ver como va.

PIZZA DE QUESO AZUL Y HIGOS

 

En  casa nos encanta la pizza hecha en casa y las hago usando diferentes ingredientes y las que tienen un toque dulce nos gustan mucho, aquí podéis ver algunas de las que tengo en el blog. PIZZAS

Aprovechando los últimos higos que traje de la huerta y añadiendo queso azul salió una pizza muy rica.

INGREDIENTES:

250 gr de harina de fuerza.

160 gr de agua.

5 grs levadura de panadería fresca,

Una cucharadita aceite de oliva.

5 gr de sal.

RELLENO: 

Mermelada de tomate.

Queso azul suave, el que nos guste.

Higos

PREPARACIÓN:

Preparar la masa a mano o con la panificadora y dejar levar 30 - 40 minutos.

Una vez lista la masa, la estiramos hasta obtener un diámetro de 35 - 40 cm, extender la mermelada de tomate y poner encima el queso cortado en  trocitos.

Hornear a 180 grados unos 10 minutos, sacar del horno y poner encima los higos cortados al medio y hornear 10 minutos mas, sacar y servir.

Es una pizza jugosa con un toque dulce que me encanta, ya que los higos son una de mis frutas favoritas.

MOCHIS DE CREMA DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

 A mis nietos les gustan mucho los mochi y los hicimos en casa rellenos de crema de chocolate que venia en la caja Degustabox de agosto. 

Suelen hacerse con harina de arroz glutinoso pero como aquí no la encontramos lo hicimos con harina de arroz normal que se puede encontrar en cualquier supermercado.

INGREDIENTES:

85 gr de harina de arroz.

60 gr de azúcar.

100 ml de agua.

Maizena para espolvorear.

Crema de chocolate, yo usé Top Cacao.

El día anterior a la preparación de los mochi, tenemos que coger cucharadas de la crema de cacao y ponerlas en una fuente separadas entre si y llevarlas al congelador.

Para la masa de arroz ponemos en un bol la harina de arroz añadimos el azucar y mezclar bien, añadir el agua y mezclar hasta tener una crema.

Tapar el bol con film trasparente y cocinar en el microondas un minuto, sacar y mezclar ya estará un poco cocinado pero húmedo, volver a tapar y llevar al microondas 30 segundos mas, si todavía no estuviese bien cocinada poner unos segundos mas.

Sacar la masa a la encimera espolvoreada con maizena, dejar enfriar hasta poder trabajarla.

Para estirarla es mejor poner la masa entre dos films trasparente, estirar con el rodillo hasta dejarla fina pero que podamos manejarla sin que se rompa.

Con un vaso o un cortador redondo vamos cortando círculos y rellenando con la crema de chocolate que tenemos congelada y envolver todo alrededor cubriendo la bola de crema, damos forma redondeada y podemos dejar en el congelador o en la nevera hasta consumir.

Ahora os enseño todos los productos que trae la caja Degustabox de agosto, este mes a mis nietos les encantó ya que el tema es Vuelta al cole y al trabajo y con estas cosas ricas es mas llevadero.

FRAGATA. Aceitunas rellenas de anchoa. 1,45 €. Edición "LA VUELTA CICLISTA A ESPAÑA 2021" son aceitunas rellenas de anchoa de gran tamaño que pasan una cuidadosa selección para ser envasadas con la marca Fragata, este año  se conmemora el decimo aniversario de la marca con el patrocinio de este importante evento deportivo que se celebrará entre el 14 de agosto y el 5 de septiembre.

Perfectas para el momento aperitivo.

MENTOS .Chicle sabor sandia. 2,50 €. Chicles sabor sandia sin azúcar con un envase muy practico para llevar a todas partes y disfruta de su irresistible sabor, a nosotros nos encantaron.

TAKIS . HOT  XHOT Y QUESO TNT  RANDON.1€ x 2 = 2 €. Snack crujiente y ligeramente picante para vivir una experiencia diferente, los podemos encontrar en cuatro grados de picante para todos los gustos.

ÚNICLA. Leche entera. 0,99€. Leche entera procedente de Galicia y 100% natural y  un 20% menos de grasas saturadas, respetando el bienestar animal y cuidando el medio ambiente.

TOP CAO . Crema de cacao con avellanas 1,49€. Crema de cacao ideal para el desayuno o la merienda , sin aceite de palma y sin gluten, elaborada con avellanas y aceite de girasol. Nosotros las usamos para hacer los mochi y estaban muy ricos.

QUELY . Marietas 1,30 €. Nuevo formato de las tradicionales galletas Maria de Quely, ideales para llevar y compartir con la familia y  los amigos. También tienen un formato individual de 40 g.

NESCAFÉ. Café soluble 2,10€. El café de siempre para degustar frio y disfrutar de un delicioso momento Nescafé.

DULCESOL. Manjus 1€.  Deliciosos bizcochitos rellenos de crema de cacao sin grasa de palma para el desayuno o la merienda, a mi nieto le encantaron.

ORLANDO . Creaciones 2,29€. Una nueva gama de tomate con ingredientes naturales de gran calidad,  con ello conseguimos que nuestros platos esten mucho mas ricos, la de cebolla caramelizada y chalotas  la usamos en una pizza y estaba brutal.

MINUETS . Minuets Roll. Minuets Pizza 1€ x 2= 2 €. Sorprendentes snaks para comer en cualquier sitio ya que no necesitan frio. Hay dos sabores minuets roll de salami envuelto en pan, minuets pizza con salami queso y salsa de pizza.

NAT GRANOLA. Chocolate y fresa. 3,75 € . Deliciosos cereales con trocitos de fruta y  chocolate, endulzados con miel y zumo de frutas. Perfectos para un desayuno equilibrado y saludable.

 Si después de ver el contenido de la caja quieres recibir una cajita Degustabox en casa, solo hay que entrar en la pagina de Degustabox poner los datos y  listo, se puede cancelar la suscripción en el momento que se dese

La Degustabox es una caja que contiene de 10 a 15 productos, muchos son nuevos en el mercado, su precio es de mas de 20 € euros pero solo os costará 15, 99 € (envío incluido) pero podéis conseguir la primera a un precio de 8,99 € introduciendo el código ZTOHM en la pagina de Degustabox.

PIZZA CON BASE DE QUINOA

Este mes en el reto alfabeto salado cocinamos con mejillones y olivas. Tenia ganas de hacer una pizza con base de quinoa y aproveche que los ingredientes combinan bien para hacer pizza y nos encantó el resultado.
BASE.
160 gr de quinoa.
80 gr de agua.
Ajo en polvo.
Sal.
Pimienta.
RELLENO.
200 gr de calabacin.
100 gr de queso en lonchas.
125 gr de mozarella.
70 gr de mejillones en escabeche.
6-8 aceitunas negras.
PASTA DE ACEITUNAS.
125 gr de aceitunas negras.
8 alcaparras.
1/2  diente de ajo.
40 ml de aceite.

Hidratar la quinoa con el agua toda la noche, escurrir y poner en el vaso de la batidora, triturar hasta que no se  aprecien los granos, hay que bajar lo que queda en los laterales para que  se triture todo bien.
Engrasar un papel de horno y poner la masa de quinoa extendida y dando forma redonda sin dejar huecos.
Hornear 5 -7 minutos calor arriba y abajo.
Pasta de aceitunas, poner las aceitunas en trocitos en un mortero junto con el ajo y las alcaparras, machacar y emulsionar con el aceite de oliva.
Retirar la base de quinoa del horno,  poner las lonchas de queso y cubrir con una capa fina de pasta de aceitunas.
Cortar el calabacín en rodajas y saltear en una sarten con dos cucharadas de aceite.
Repartir el calabacín encima de la pasta de aceitunas, poner los mejillones y el queso mozarella en trocitos y las aceitunas.
Hornear a 200 grados durante 15 minutos hasta que los bordes de la base  esten dorados y el queso derretido.

Servir antes de que se enfríe.
Este reto lo lleva Elena, pasar por su blog Mis Pimienta para ver todas las recetas de este mes.

PIZZA DE PAN DE MOLDE EN CAZUELA

 Este año los reyes me trajeron unas cazuelas de barro de alfarería Duero, perfectas para mi horno de leña. Fabricadas con barro refractario de Pereruela, doble cocción a 1050 grados que aumenta la resistencia al choque térmico. Resistente a cambios bruscos de temperatura y a golpes y ralladura.

Esmalte libre de plomo y cadmio, así protegemos nuestra salud y el medio ambiente.

En invierno y con las restricciones que tenemos no puedo ir al pueblo de momento. No quería dejar de estrenarlas y hice esta pizza en cazuela que nos encantó, además no necesitamos amasar para prepararla, os enseño como la hice.

BASE: 12 rebanadas de pan de molde, yo usé uno con semillas y sin conservantes.

RELLENO- 

4 huevos.

4 cucharadas de leche.

Una cebolla.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde.

1/2 pimiento amarillo.

200 gr de pechuga de pavo en tacos.

200 gr de queso rallado, mezcla cuatro quesos.

100 gr de champiñones laminados de bote.

Aceitunas negras.

Salsa de tomate casera.

Orégano.

Cortar  la cebolla en juliana  y rehogar  unos minutos, luego añadimos los pimientos en tiras finas y pochamos todo junto durante cinco minutos. Reservar.

Precalentar el horno a 180 grados.

Batir dos huevos con dos cucharadas de leche, pasar las rebanadas de pan por la mezcla y poner en la fuente de barro untada de aceite, este piso lleva 6 rebanadas, poner un poco de queso rallado ente las rebanadas para que durante la cocción se peguen unas a otras.

Encima ponemos un poco de salsa de tomate bien extendido por todas las rebanadas, encima ponemos la mitad del queso y la mitad de la pechuga de pavo.

Batir los otros dos huevos con las dos cucharadas de leche.

Tapar con otra capa de rebanadas de pan mojadas en huevo y leche, encima ponemos salsa de tomate, las verduras pochadas, el resto de pechuga de pavo, el resto de queso, los champiñones y las aceitunas negras partidas a la mitad, echar el orégano.

Hornear a  180 grados durante 20 - 25 minutos hasta que la veamos lista.

Es una pizza diferente, jugosa y muy rica, además se hace bastante rapida al no tener que hacer masa.

Hay que tener cuidado al mojar las rebanadas de pan, es vuelta y vuelta rápido sino nos quedamos sin huevo.

 

PIZZA MAC´N´CHEESE (PIZZA DE PASTA CASARECCE DE HARINA DE GARBANZOS)

 MASA.

200 gr de harina.

110 gr de agua templada.

6 gr de levadura de panadería fresca o 2 gr de levadura seca.

Una cucharada aceite de oliva.

MAC´N´CHEESE.

300 gr de mezcla cuatro quesos.

50 gr de mantequilla.

Una cucharada de aceite de oliva.

45 gr de harina.

500 gr de leche.

Sal, pimienta, orégano.

150 gr de pasta Barilla Casarecce 100% de harina de garbanzos.

PREPARACIÓN:

Hacer la masa de la pasta a mano o con amasadora y dejar levar una hora, yo utilicé la panificadora en el programa masa y levado que dura una hora y cuarenta minutos.

Preparamos una salsa bechamel poniendo en una cacerola la mantequilla y el aceite de oliva, añadir la harina y rehogar, añadir poco a poco la leche removiendo para que no tengamos grumos, cocinar 15 minutos y retirar y añadir la mitad del queso mezclar.

Cocer la pasta en agua con sal durante 7 minutos, escurrir y  reservar.

 Poner la masa en la bandeja del horno y dar forma rectangular estirando suavemente la masa con las manos desde el centro hacia afuera haciendo un borde pequeño en todo  el perímetro.

Mezclar la pasta con la salsa bechamel y poner encima de la masa y extender, espolvorear con el resto de queso, añadir  orégano y hornear a 180 grados durante 10-15 minutos, hasta que este cocida la base y dorada la superficie. servir inmediatamente.

Este mes la cajita Degustabox abril con temática  cocina, nos trae los siguientes productos con lo que vamos a celebrar que Degustabox cumple 8 años cocinando cosas ricas.

BARILLA 2,99€ - Casarecce 100% de harina de garbanzos es una nueva manera de comer garbanzos, hechos a partir de un solo ingrediente, harina de garbanzos, ricos en proteínas y fibras y sin gluten,

FRUCO  1.09 € - Salsa de tomate Fruco, elaborada con tomates ecológicos  100% extremeños y aceite de oliva. sin conservantes ni colorantes con sabor casero para una comida sana y deliciosa, pizza, arroz, pasta ....

PERNIGOTTI 0,79 € x 2 = 1,58€ - Snacks  Wafer o Crock de chocolate con leche y  avellanas, sin aceite de palma sin jarabe de glucosa. Ideales para tomar en cualquier sitio y disfrutar de un delicioso momento dulce.

HELIOS 2,30€ - Purafruta de melocotón, elaborada con 2 melocotones del Valle del Ebro, 100% fruta.

GREFUSA 1,30 € -MisterCorn  de maiz crujiente, con una cuidada selección de materia prima y con aceite de girasol, sin conservantes no colorantes, ideal para cualquier momento del día y también para dar un toque crujiente a nuestros platos.  

SUCHARD 2,39 € - Chocolate Suchard negro con almendras enteras con intenso sabor a chocolate que nos hará disfrutar durante los momentos de relax, a mi me encanta por la noche con una infusión  relajante disfrutando de algún programa de televisión.

ZANUY 1,99 € - Deliciosos Wraps XL para disfrutar con la familia ya que pueden utilizarse con ingredientes  salados o  dulces, elaborados con aceite de girasol y una cómoda bolsa abre fácil.

JA´E 1,99 € - Garbanzos al curry con ingredientes 100% vegetal, sin colorantes ni conservantes y que podemos utilizar como un dip para picar o para rellenar una tortillas de trigo.

HARIBO 1€ - Deliciosos caramelos de goma con sabores frutales,  y formas de animales y 30 % menos de azúcar  que hacen la delicia de niños y mayores.

ANETO 3,59 €- Caldo de pollo Aneto, elaborado con pollo de corral y verduras frescas cocinados a fuego lento durante 3 horas.

DULCESOL 1€- Panecillos con cereales y semillas para disfrutar en el desayuno o en la merienda. acompañados de salado como fiambres, embutidos o queso y de dulce como mantequillas o mermeladas. 

PASCUAL 1,09 € - Leche Salud Inmune Desnatada, con vitaminas y minerales, que actúan sobre el sistema inmune, la tenemos entera, semidesnatada o desnatada que cumplen con las necesidades de toda la familia.

Estamos encantados con nuestra caja de este mes dedicada a la cocina. si queréis recibir una caja como este os  explico a continuación como hacerlo.

Como siempre la caja Degustabox nos trae 10 - 15 productos todos de primeras marcas, algunos todavía no están el el mercado, su valor es de 15,99 € un valor por debajo de los productos en el mercado.

Como veis todos los productos son de primeras marcas y de calidad. si queréis una caja como esta no dudéis en apuntaros, no tiene permanencia ni gastos de envío, podéis apuntaros AQUI.

Si usáis el código ZTOHM tendréis la primera caja por 7,99 €.

 

 

PAN RELLENO SABOR PIZZA

 Me gusta mucho hacer pan y en las redes siempre hay  ideas de nuevas recetas como este pan relleno que está muy rico.

INGREDIENTES:

450 gr de harina para pan La Vieja Fabrica.

250 ml de agua tibia.

Una cucharada de aceite de oliva.

RELLENO.

3 o 4 lonchas de jamón yorth.

3 lonchas jamón serrano.

4 cucharadas de pisto de verduras o tomate  frito casero.

Champiñones.

50 gr de queso mozarella rallado.

125 gr de mozarella fresca.

Especias para pizza.

DECORAR:

Tiras de jamón serrano.

Tiras de jamón yorth.

Tomates cherry.

Unos trozos de pimiento.

Dos dientes de ajo.

Ramas de romero.

Unos trocitos de calabacín.

Unos trocitos de cebolla morada.

Perejil.

PREPARACIÓN:

MASA PAN.

En un bol ponemos la  harina La Vieja Fabrica que ya tiene levadura, añadir el agua templada y la cucharada de aceite de oliva, 

Amasar 10 minutos hasta que la masa no se pegue en las manos, volear y poner en un bol y dejar levar, yo hice dos plegados cada 15 minutos cogiendo la masa alrededor del bol, estirar y plegar hacia dentro hasta hacerlo con toda la masa, dejar reposar de nuevo y repetir el plegado, luego dejar reposar 30 minutos tapado para que leve.

Una vez la masa haya levado, sacar a la mesa espolvoreada de harina, estirar  dando forma ovalada.

Preparar las decoraciones cortando las verduras necesarias.

La masa la marcaremos en tres partes para organizarnos antes de poner el relleno, usaremos dos partes para el bollo y la tercera para las decoraciones, no hay que separarlas, solo marcarlas.

En una parte y hacia la mitad poner el tomate, el queso, el jamón yorth en trocitos, los champiñones, la mozarella en trozos y las especias para pizza, cerrar una de las partes y formar una especie de empanadilla grande y aplastar para que se pegue la masa.

El resto de la masa lo cortamos en líneas paralelas.

En parte de estas líneas ponemos unas tiras de jamón yorth , enrollar y subir hacia arriba colocándolos sobre la masa de la "empanadilla" en otras líneas poner tiras de jamón serrano y enrollar y colocar hacia arriba.

Con tres tiras hice unas trenzas y las coloqué también hacia arriba, decorar con los tomatitos, el calabacín ,el ajo, la cebolla, los rabitos son tiras de piel de  calabacín, poner unas ramitas de romero, ver fotos de la decoración.

Hornear a 180 grados durante 30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Dejar templar antes de comer y decorar con hojitas de perejil.

Para hacer este pan usé la harina La Vieja Fabrica que venia en la caja Degustabox de junio y ahora os enseñaré todas las cosas que traía.

ROBIN GOOD . COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE 2,50 €. Cokies con pepitas de chocolate elaboradas por el Basque Culinary Center, fabricadas por personas en riesgo de exclusión social para que aprendan a elaborar los mejores  productos artesanos. Ideales para el desayuno, la merienda o picar entre horas.

Nos gustaron mucho y se nota que son artesanas.

PRINGLES.Sour Cream &Onion Original. 1,50 x2= 3 €. Snack de pequeño tamaño ideal para saborear los dos sabores que mas gustan al publico, perfectos para un aperitivo delicioso.

LA CASERA. Refresco ligero de limón 0,55x2 =1,10 €. Refrescos ligeros de La Casera con cero calorías y cero azucar añadido para disfrutar de un momento refrescante a la hora del aperitivo o de la comida. 

MENTOS.Tropical Mix 1,70 €.Deliciosos mentos con sabor tropical, en formato ideal para compartir con la familia  o los amigos.

PASTA GAROFALO. PenneZiti Rigate integral y ecológico 2,10 €. Pasta integral ecológica con todos los beneficios de la fibra y sus propiedades nutricionales . Una pasta con sabor delicioso y que admite muchas preparaciones diferentes.

RIALTO. Ajo y Perejil. 0,85 x 2 = 1,70 €. Picastostes perfectos para las ensaladas, sin aceite de palma y sin freír con delicioso sabor ajo y perejil o original.

TANQUERAY LondonDry Gin &Tonic o Flor de Sevilla Gin & Tonic 3€. Bebida preparada para disfrutar de una copa en casa como si hubiese sido preparada por un barman.

AMARGA Y PICA. Aceite de Oliva Virgen Extra 250 ml 2,47 €. Aceite de oliva virgen extra de aceitunas tempranas y obtenido mediante procedimientos mecánicos, ideal parada tomar crudo con ensaladas o sobre una tostada de pan.

LA VIEJA FABRICA. Pan Fácil. 1,45€ . Mezcla de harina y levadura para hacer pan en casa de forma rápida y fácil, podemos hacer diferentes panes o focaccia.

HEINZ. Curry Mango Sauce. 1,75 €. Salsa con sabor curry y mango, una salsa suave ideal para acompañar pollo, o ensaladas.

BEKIND. Peanut Butter &Dark Choco Maple Glazed Pecan & Sea Salt 1,99 x 2 = 3,98 €  Delicioso snack con ingredientes naturales para disfrutar en cualquier lugar, contienes un 60-70 5% de frutos secos y sin gluten.

 Si después de ver el contenido de la caja quieres recibir una cajita Degustabox en casa, solo hay que entrar en la pagina de Degustabox poner los datos y  listo, se puede cancelar la suscripción en el momento que se dese

La Degustabox es una caja que contiene de 10 a 15 productos, muchos son nuevos en el mercado, su precio es de mas de 20 € euros pero solo os costará 15, 99 € (envío incluido) pero podéis conseguir la primera a un precio de 8,99 € introduciendo el código ZTOHM en la pagina de Degustabox.

PIZZA CON MERMELADA DE TOMATE Y FRESAS

 En casa nos encantan las pizzas y las suelo hace el fin de semana, esta vez tocó pizza dulce y está tan rica como las saladas.

INGREDIENTES:

250 gr de harina de fuerza.

160 gr de agua.

5 grs levadura de panadería fresca,

Una cucharadita aceite de oliva.

5 gr de sal.

RELLENO.

Mermelada de tomate.

Un rulo de queso de cabra.

5 - 6 fresas en rebanadas.

Canónigos. 

Preparar la masa a mano o con la panificadora y dejar levar 30 - 40 minutos.

Una vez lista la masa, la estiramos hasta obtener un diámetro de 35 - 40 cm, extender la mermelada de tomate y poner encima el queso cortado en rodajas.

Hornear a 180 grados unos 15 minutos.

Sacar y colocar las fresa en trocitos y los canónigos,  y servir templada.