Buscar en este blog

domingo, 9 de diciembre de 2018

GALLETAS DE ESPECIAS PARA EL RETO COCINARTE

Este mes para el reto cocinarte recreamos el cuadro El censo de Belen del pintor Pieter Brueghel, en el podemos ver un pueblo al atardecer en invierno , las personas realizando distintas tareas en ese entorno frío y nevado.
Cada año por estas fechas suelo hacer casitas de galletas para mis nietos y este las aproveché para recrear este pueblo nevado con sus casitas, los arboles y la gente en la calle.
Ingredientes:
475 gr de harina de trigo.
25 gr de cacao puro valor.
250 gr de azúcar glass.
250 gr de mantequilla temperatura ambiente.
Un huevo y una yema.
1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
1/2 cucharadita nuez moscada.
1/2 cucharadita canela en polvo.
Una pizca de sal.
La ralladura de una naranja.
Batir mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir el huevo y la yema  ligeramente batido, y la ralladura de naranja, mezclar.
Tamizar harina, cacao  y especias y empezara añadir poco a poco  a la mezcla  hasta integrar, yo empiezo mezclando en un bol y termino amasando en la mesa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Fraccionar la masa en cuatro partes, estirar una a una entre dos papeles de hornear y con el rodillo procurando que tengan el mismo grosor por todos lados, yo  tengo un rodillo con unas anillas a cada lado , así las galletas salen uniformes.
Dejar en el frigorífico durante al menos una hora.
Después cortar con los cortadores elegidos y hornear a 175 grados durante 10-12 minutos.

Para hacer las casitas necesitamos preparar una glasa para pegar las diferentes partes,dejar secar bien antes de trasladar.
Aquí podéis ver otra casita  de galletas que hice hace tiempo
Aquí podéis ver el cuadro El censo de Belen en el que nos inspiramos este mes...

Este reto lo lleva Maria y aquí podéis ver las bases de este precioso reto en el que juntamos arte y cocina que me encanta.



10 comentarios:

  1. Madre, aquí si se pueden censar bien las galletas.
    Ha quedado auténtico el pueblo de Belén, una preciosidad que además se come.
    Felicidades, me encanta tu propuesta.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Me encanta Encarnita, son maravillosas las galletas y da pena destrozar el poblado tan dulce y bonito que has hecho para comernos las galletas. ¡¡Muchísimas gracias por participar siempre y tan bonito!!
    Un beso enorme

    ResponderEliminar
  3. Me encantan! Qué preciosidad de escenario galletil has creado, me encanta!!!
    Un beso enorme!!!

    ResponderEliminar
  4. Tú sí que has sabido plasmar el espíritu del reto Encarnita. Te ha quedado precioso!!!!

    ResponderEliminar
  5. Encarnita,
    ¡Tu si que eres una artista!.
    Ríete de Brueghel, tiene más mérito tu reproducción que su original.
    Un saludo.
    :)

    ResponderEliminar
  6. Desde luego te ha quedado un pueblo estupendo, seguro que tus nietos flipan con estas galletas, como molan, les dará pena comérselas no?
    Feliz Navidad
    Nieves

    ResponderEliminar
  7. Eres una artista , te ha quedado genial.
    Un pueblo dulce lleno de encanto , como tu.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  8. Precioso, dulce y sabroso tu Belén, está listo para entrar y degustarlo. Muchos besos, eres una artista. Felicidades .

    ResponderEliminar
  9. Desde luego las casitas son monísimas! Quedan preciosas y seguro que muy ricas! Estupenda aportación!

    ResponderEliminar
  10. Que preciosidad!! y sguro que está de lujo!! mil besos.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...